Vườn salad với nước sốt balsamic và thảo mộc feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Nước ép từ một nửa quả chanh
• Một vài nhánh bạc hà tươi, lá được hái và thái nhỏ
• Muối biển
• Hạt tiêu đen mới xay
• 1 đầu xà lách Boston hoặc trái tim nhỏ của rau diếp romaine
• 3 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ
• Của một quả dưa chuột
• 6 củ cải
• 1 chén cà chua anh đào hoặc nho, giảm một nửa
• Của một bông cải xanh, vỡ thành những bông hoa
• 2 Củ cải đường, hoặc củ cải đường, chà, tỉa và cắt lát mỏng
• Một vài nhánh thảo mộc mềm hỗn hợp, như bạc hà, hẹ, rau mùi tây
• 1 quả chanh
• Khối 6 ounces phô mai feta
• Bánh mì bột, cắt dọc thành miếng dài

Hướng

• Bước 1

  Đặt tất cả các thành phần thay đồ vào một cái lọ nhỏ có nắp đậy chặt với nắp đậy kín, thêm một chút muối và hạt tiêu. Lắc đều và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Loại bỏ bất kỳ lá héo hoặc bầm bên ngoài trên rau diếp. Tách phần còn lại của lá, xé ra bất kỳ cọng dày nào; xé lá thành miếng vừa ăn. Rửa sạch lá, quay khô trong máy trộn salad và chuyển vào bát phục vụ.

• Bước 3

  Cắt lát cà rốt dày trên một góc. Cắt đôi dưa chuột theo chiều dọc và cắt thành lát nửa mặt trăng. Cắt lát củ cải mỏng nhất có thể, và giảm một nửa quả cà chua (hoặc để nguyên, nếu bạn muốn). Chia nhỏ những bông hoa cải xanh thành những miếng nhỏ và cắn vào bát rau diếp cùng với củ cải cắt lát. Nhẹ nhàng quăng vào nhau. Để qua một bên.

• Bước 4

  Xắt nhỏ các loại thảo mộc trên thớt. Nướng vỏ chanh trên các loại thảo mộc và sử dụng dao của bạn để quét mọi thứ vào giữa bảng. Đặt khối feta lên trên để phủ nó với các loại thảo mộc. Mưa phùn với một ít dầu ô liu. Rắc thêm một chút muối và hạt tiêu; lật nó lại và phủ lên phía bên kia của phô mai với các loại thảo mộc.

• Bước 5

  Nướng những lát bột chua dài trên chảo nướng nóng trong vài phút cho đến khi vàng với các dấu hiệu nướng ở cả hai mặt. Khi sẵn sàng để phục vụ, nhanh chóng ăn salad với một nửa của băng và quăng cùng nhau. Phục vụ món salad trên bánh mì nướng với feta giòn tan trên đầu. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 339 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 38 mg cholesterol, 754 mg natri, 32 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 10 g đường, 12 g protein.