Bánh pudding trái cây với meringue topping | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 ½ chén bánh mì trắng nướng (khoảng 5 lát)
1 8, 25 ounce có thể nghiền nát dứa, để ráo nước, hoặc một quả 16 ounce có thể đào hoặc lê, để ráo nước và xắt nhỏ (1-1 / 3 cốc)
Chén nho khô hoặc hồ đào xắt nhỏ
4 lòng đỏ trứng đánh nhẹ
2 ly sữa
Chén đường
3 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật, tan chảy
1 muỗng cà phê vani
Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
Muỗng cà phê muối
4 lòng trắng trứng
Muỗng cà phê kem cao răng
Chén đường

Bước 1
Trong một đĩa nướng có kích thước 8 x 8x2 inch, hãy sắp xếp một nửa khối bánh mì. Muỗng trái cây và nho khô hoặc hồ đào trên bánh mì. Đầu với khối bánh mì còn lại.
Bước 2
Trong một bát trộn lớn đánh tan lòng đỏ trứng, sữa, đường, bơ hoặc bơ thực vật, vani, chiết xuất hạnh nhân và muối. Đổ trái cây và bánh mì.
Bước 3
Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi một con dao đưa vào trung tâm sạch sẽ. Lấy ra khỏi lò. Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F.
Bước 4
Đối với meringue, trong một bát trộn lớn đánh bại lòng trắng trứng và kem thông minh hơn bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm đường, 1 muỗng canh một lần, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).
Bước 5
Nhẹ nhàng trải đều meringue trên bánh pudding nóng. Cho đĩa trở lại lò nướng và nướng trong lò 450 độ F trong 4 đến 5 phút nữa hoặc cho đến khi meringue vàng. Phục vụ ấm áp. Làm 9 phần ăn.