Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt một chiếc chảo nướng 13x9x2 inch với một lá nhôm dài 24 inch, để lại thêm lá trải dài trên các đầu (sử dụng những cái này sau để nâng các thanh từ chảo); để qua một bên. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi nó bắt đầu trộn và làm mềm nhẹ, khoảng 30 giây.
-
Thêm đường nâu và muối, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp, 30 giây đến 1 phút. Scott không cố gắng bôi kem, bạn chỉ cần trộn nó vào, Scott nói. Với máy trộn tắt, thêm 2 chén bột. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi bột được kết hợp. Tăng tốc độ lên trung bình, trộn cho đến khi các thành phần tạo thành một bột đồng đều, gắn kết. "Mọi người có xu hướng phá hoại shortbread, điều này làm cho nó quá dễ vỡ", Scott nói. "Thật khó để trộn lẫn vì lượng bơ chúng ta sử dụng."
-
Chia bột thành những miếng nhỏ và phân phối trong chảo đã chuẩn bị; với ngón tay của bạn nhấn bột thành một lớp chẵn. Nướng 20 phút hoặc cho đến khi bột đã bắt đầu phồng và chỉ được thiết lập. Làm mát trên giá dây 5 phút.
-
Nhẹ nhàng chải các mặt tiếp xúc của giấy bạc với bơ mềm để giữ cho không bị dính. Trải mứt đều trên lớp vỏ.
-
Rắc đều với quả mâm xôi.
-
Với một vỏ chanh, loại bỏ vỏ khỏi chanh, đảm bảo tránh được lòng trắng đắng. "Để có hương vị nhất, bạn muốn làm điều này ngay trước khi nướng, " Scott nói.
-
Trong một tô lớn đánh kem phô mai và phô mai dê bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Trộn trong đường cát và 1 muỗng bột cho đến khi được trộn. Với máy trộn đang chạy, thêm trứng, lòng đỏ trứng, vỏ chanh, nước chanh và vani. Đánh bại cho đến khi thắng.
-
Đổ bột sữa trứng đều trên quả mọng. Nghiêng chảo qua lại để phân phối đều. Nướng ở 350 độ F trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi hầu như không đặt. Chuyển đến giá đỡ dây cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ; đậy nắp và chuyển vào tủ lạnh. Thư giãn 2 tiếng. Top sẽ nứt nhẹ khi nó nguội.
-
Sử dụng giấy bạc để nâng các thanh từ chảo. Với một con dao hoặc thìa kim loại, hỗ trợ các mặt của thanh trong khi bạn nhẹ nhàng bóc lớp giấy bạc xuống và cách xa các cạnh của thanh.
-
Cắt thành các thanh dài, bóc lá từ dưới lên và chuyển sang cắt heo rừng bằng cách sử dụng một con dao dài hoặc thìa. "Cắt đầu tiên trên giấy bạc dẫn đến các cạnh sạch hơn, " Scott nói. Cắt thành 24 hình vuông
-
Rắc rất nhẹ với đường bột. "Nó thú vị hơn nhiều chỉ với tin đồn về đường trên đầu", Scott nói. Làm 24 thanh.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 209 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 48 mg cholesterol, 88 mg natri, 23 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 12 g đường, 3 g protein.
