Cà tím parmesan soong | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc sữa
• 1 quả trứng đánh
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả cà tím vừa, gọt vỏ và thái lát dày 1/2 inch (khoảng 1 pound)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Pound thịt bò nạc
• Chén ớt xanh xắt nhỏ (1 vừa)
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 15 ounce sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 gói 8 ounce phô mai mozzarella cắt nhỏ (2 cốc)
• Chén phô mai Parmesan nghiền

Hướng

• Bước 1

  Mỡ một món nướng hình chữ nhật 2 quart; để qua một bên. Trong một bát nhỏ, kết hợp sữa và trứng. Đối với hỗn hợp phủ, trong một món ăn nông kết hợp bột mì, muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

• Bước 2

  Nhúng lát cà tím vào hỗn hợp trứng; áo với hỗn hợp bột. Trong một chiếc chảo lớn, nấu một nửa lát cà tím trong dầu nóng trong 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng. Lặp lại với các lát cà tím còn lại, thêm dầu nếu cần thiết. Để ráo nước trên khăn giấy trắng sạch.

• Bước 3

  Trong một cái chảo lớn khác, nấu thịt bò xay, tiêu xanh và hành tây cho đến khi thịt có màu nâu. Thoát chất béo. Khuấy trong sốt cà chua, gia vị Ý và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

• Bước 4

  Lớp một nửa lát cà tím trong món nướng đã chuẩn bị, cắt lát cho vừa. Trải với một nửa hỗn hợp thịt; rắc một nửa phô mai mozzarella. Lặp lại các lớp. Rắc lên trên với phô mai Parmesan. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Hãy đứng 10 phút trước khi phục vụ. Làm 6 phần ăn chính.

Trao đổi chế độ ăn uống:

1/2 tinh bột, 2-1 / 2 rau, 2-1 / 2 thịt nạc, 1-1 / 2 mỡ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 375 calo, (9 g chất béo bão hòa, 98 mg cholesterol, 755 mg natri, 20 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 26 g protein.