Dấu vân tay Eggnog | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bánh quy:

Chén bơ, làm mềm
Chén đường hạt
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng cà phê vani
1 chén bột mì đa dụng
2 lòng trắng trứng đánh nhẹ
1 chén quả óc chó băm nhỏ

Đổ đầy:

Cốc bơ
1 chén đường bột
1 muỗng cà phê rượu rum hoặc 1/4 muỗng cà phê chiết xuất rượu rum
1 - 2 muỗng cà phê sữa
Hạt nhục đậu khấu

Hướng

Bánh quy:

Bước 1
Đánh bại 2/3 cốc bơ trong tô trộn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt và hạt cà phê 1/8 muỗng cà phê; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong lòng đỏ trứng và vani. Đánh càng nhiều bột càng tốt. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại bằng thìa gỗ. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh bột khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
Bước 2
Hình thành những quả bóng 1 inch. Lăn quả bóng trong lòng trắng trứng, sau đó trong quả óc chó băm nhỏ. Đặt cách nhau 1 inch trên các tờ cookie được bôi trơn nhẹ. Trung tâm báo chí với ngón tay cái của bạn. Nướng trong lò 375 độ F trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Làm mát trên giá đỡ dây.

Đổ đầy:

Bước 1
Để làm đầy, đánh 1/4 chén bơ cho đến khi mềm. Thêm đường bột và đánh cho đến khi mịn. Đánh trong rượu rum hoặc chiết xuất rượu rum và đủ sữa để tạo ra sự nhất quán lan rộng. Muỗng hoặc ống khoảng 1/2 muỗng cà phê điền vào trung tâm của mỗi cookie. Rắc hạt nhục đậu khấu. Làm khoảng 40.

Lời khuyên

Nướng và làm mát bánh quy nhưng không điền. Trong hộp kín hoặc tủ đông, sắp xếp bánh quy trong một lớp duy nhất; bìa bằng một tờ giấy sáp. Lặp lại các lớp, để lại đủ không gian không khí để đóng container dễ dàng. Đóng băng tối đa 1 tháng. Để phục vụ, làm tan cookie. Chuẩn bị đổ đầy và muỗng hoặc ống vào trung tâm của mỗi cookie. Rắc hạt nhục đậu khấu.