Súp khô | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén gạo hạt dài
1 muỗng canh dầu ăn
1 chén cà chua xắt nhỏ (1 quả lớn)
Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
Muỗng cà phê bột ớt
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 ½ chén nước dùng gà
3 muỗng canh rau mùi tươi hoặc rau mùi tây
1 chén xé nhỏ, thịt gà nấu chín, thịt bò hoặc thịt lợn
Chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông

Hướng

Bước 1
Trong một chảo lớn nấu và khuấy gạo hạt dài liên tục trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi gạo có màu nâu nhạt. Khuấy trong cà chua, hành tây, ớt bột và tỏi. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Bước 2
Cẩn thận khuấy trong nước dùng gà và rau mùi hoặc rau mùi tây. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ.
Bước 3
Khuấy trong thịt gà, thịt bò, hoặc thịt lợn và đậu Hà Lan. Đậy nắp và để yên trong 5 phút. Làm 6 cốc (8 món phụ hoặc 4 phần ăn chính).

Lời khuyên

Chuẩn bị công thức theo hướng dẫn. Che và làm lạnh đến 24 giờ. Để phục vụ, đặt một cái chảo có nắp với 2 muỗng canh nước. Đun nóng trên lửa vừa cao trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy.