Bánh sô cô la nhân đôi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc bơ
Chén đường
Chén bột ca cao không đường
2 muỗng cà phê bột nở
2 quả trứng
1 chén bột mì đa dụng
4 ounces thanh trắng, xắt nhỏ
3 ounce sô cô la bán kết, băm nhỏ
Rút ngắn 2 muỗng canh (tùy chọn)
2 ounce sô cô la bán nguyệt hoặc thanh nướng trắng, cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Mỡ một tờ cookie lớn; để qua một bên. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Thêm đường, bột ca cao và bột nở; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng. Đánh càng nhiều bột càng tốt. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Khuấy trong thanh nướng trắng 4 ounce và sô cô la bán nguyệt 3 ounce.
Bước 2
Chia bột làm đôi. Định hình mỗi nửa thành một cuộn dài 9 inch. Đặt cuộn cách nhau 4 inch trên tấm cookie đã chuẩn bị; flatten cuộn nhẹ đến 2 inch rộng.
Bước 3
Nướng trong lò 375 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được đưa vào gần trung tâm sạch sẽ. Làm mát trên tấm cookie trên giá dây trong 1 giờ. Sử dụng một con dao răng cưa, cắt mỗi cuộn theo đường chéo thành các lát dày 1/2 inch. Đặt lát, một mặt cắt xuống, trên một tờ cookie không được bôi trơn.
Bước 4
Nướng các lát trong lò nướng 325 độ F trong 8 phút. Lật lát và nướng thêm 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi lát khô và giòn. (Không mua quá nhiều.) Chuyển đến giá đỡ dây; mát mẻ.
Bước 5
Nếu muốn, trong một cái nồi nhỏ nặng kết hợp việc rút ngắn và sô cô la bán nguyệt 2 ounce hoặc thanh nướng trắng. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn. Mưa phùn trên ngọn biscotti. Để yên cho đến khi thiết lập. Lưu trữ trong hộp kín tối đa 1 tuần. Làm cho 32 biscotti.