Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1 1/2 chén bột ca cao, đường, sô cô la tan chảy 4 ounces, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, * lăn một nửa bột tại một thời điểm dày đến 1/8 inch. Sử dụng máy cắt cookie hình ngôi sao 2 1/2 đến 3 inch, cắt bột. Sử dụng công cụ cắt cookie hình ngôi sao 1 inch, cắt và loại bỏ một ngôi sao từ giữa một nửa số cookie.
-
Đặt các phần cắt lớn và nhỏ cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Chuyển đến một giá đỡ dây; mát mẻ.
-
Lây lan Fudge Filling trên đáy của các cookie lớn mà không có trung tâm cutout. Trên cùng với các cookie lớn với các trung tâm cutout, phía dưới xuống. Lây lan Fudge Điền vào dưới cùng của một nửa số cookie nhỏ. Trên cùng với các cookie nhỏ còn lại, phía dưới xuống. Nếu muốn, mưa phùn hoặc trải bánh quy với 3 ounces sô cô la tan chảy và rắc bột ca cao.
*Tiền boa:
Nếu muốn, lăn bột trên một bề mặt phủ nhẹ bằng hỗn hợp bột và bột ca cao không đường.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 128 calo, (5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 23 mg cholesterol, 85 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 10 g đường, 2 g protein.Fudge Filling
Thành phần
Hướng
-
Trong một nồi nhỏ nấu và khuấy các miếng sô cô la trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Hơi mát. Trong một bát nhỏ kết hợp kem phô mai và đường bột. Khuấy trong sô cô la tan chảy và vani. Nếu cần thiết, khuấy trong đủ nước nóng, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi làm đầy đạt đến sự nhất quán lan rộng.
