Bánh nướng xốp bí đao nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén bí đao xắt nhỏ, bóc vỏ mùa đông (như butternut hoặc acorn squash)
• 2 chén bột mì đa dụng
• Chén đường
• 4 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng đánh
• Cốc sữa
• Rút ngắn cốc

Hướng

• Bước 1

  Trong nồi nhỏ đậy nắp, nấu bí đao trong một lượng nhỏ nước sôi khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rất mềm. Để ráo nước và để nguội.

• Bước 2

  Mỡ mười hai ly muffin 2-1 / 2 inch; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong bát vừa, kết hợp bột, đường, bột nở và muối. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột; để qua một bên.

• Bước 4

  Trong bát nhỏ, kết hợp trứng, sữa, rút ​​ngắn và nấu chín bí đao. (Rút ngắn và bí sẽ vỡ khi khuấy thành hỗn hợp bột). Thêm hỗn hợp bí đao cùng một lúc vào hỗn hợp bột. Khuấy chỉ cho đến khi ẩm (bột nên được vón cục). Muỗng đập vào cốc đã chuẩn bị, đổ đầy 2/3. Nướng trong lò nướng 400 độ F khoảng 18 phút hoặc cho đến khi vàng. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 5 phút. Hủy bỏ từ cốc muffin; phục vụ ấm áp. Làm cho 12 bánh nướng xốp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 144 calo, (1 g chất béo bão hòa, 19 mg cholesterol, 244 mg natri, 21 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g protein.