Gà cuộn và salad mì ống | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén đá quý khô hoặc mì ống rotini
• 1 quả dứa nhỏ
• 1 quả đu đủ nhỏ
• 5 ly romaine xé nhỏ
• 1 ½ chén gà nấu chín
• Chén nước sốt mayonnaise nhẹ hoặc trộn salad
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm trắng
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• 1 muỗng cà phê dầu mè nướng
• 1 - 2 quả ớt jalapeno tươi, bỏ hạt và xắt nhỏ (xem mẹo, trang 21)
• 2 muỗng cà phê hạt điều và miếng, nướng (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Xả mì ống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước. Trong khi đó, để chuẩn bị dứa, loại bỏ vương miện. Rửa và gọt vỏ dứa; loại bỏ mắt và lõi. Dứa cắt lát; cắt lát làm đôi. Để chuẩn bị đu đủ, gọt vỏ, giảm một nửa và bỏ hạt. Lát đu đủ.

• Bước 2

  Trong một bát salad lớn kết hợp mì ống nấu chín, dứa, đu đủ, romaine và thịt gà. Tung nhẹ để trộn. Chia salad giữa bốn đĩa.

• Bước 3

  Để thay đồ, trong một bát trộn nhỏ trộn cùng sốt mayonnaise, mật ong, giấm gạo, bột cà ri, dầu mè và ớt jalapeño. Mưa phùn trên xà lách. Nếu muốn, rắc một nửa hạt điều và miếng. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 411 calo, (4 g chất béo bão hòa, 51 mg cholesterol, 305 mg natri, 42 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 21 g protein.