Confetti salad mùa hè | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Z zucchini vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành lát 1/4 inch (1/4 cốc)
• 1 hạt tiêu vàng vừa ngọt, cắt thành dải mỏng (3/4 cốc)
• 1 quả ớt đỏ ngọt vừa, cắt thành dải mỏng (3/4 cốc)
• 2 củ hành xanh vừa, thái lát (1/4 chén)
• 1 15 ounce ngô nguyên hạt, để ráo nước
• 2 quả cà chua vừa, bỏ hạt và xắt nhỏ (1-1 / 2 cốc)
• Chén nước sốt salad Ý giảm calo
• Chén salsa nóng
• Lá Radicchio hoặc cải xoăn hoa tím (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp zucchini, ớt ngọt, hành tây, ngô, cà chua, salad trộn, và salsa trong một bát lớn. Đậy nắp và làm lạnh 4 đến 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Nếu muốn, phục vụ salad trên lá radicchio hoặc trang trí với cải xoăn hoa tím. Làm 6 đến 8 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 85 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 mg cholesterol, 310 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.