Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch với giấy bạc dày. Đặt một giá trong chảo và áo với bình xịt nấu ăn; đặt chảo sang một bên. Cho chà, trong một bát nhỏ khuấy cùng cà phê xay, đường nâu, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu; để qua một bên.
-
Cắt mỡ từ thịt. Đặt thịt lên giá trong chảo nướng đã chuẩn bị. Rắc hỗn hợp cà phê đều lên trên và các mặt của thịt; chà vào và ấn nhẹ bằng ngón tay.
-
Đặt nhiệt kế thịt vào lò nướng vào giữa thịt. Nướng, không đậy nắp, trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 135 ° F cho mức độ trung bình hiếm. Lấy ra khỏi lò.
-
Bọc thịt bằng giấy bạc; để yên trong 15 phút trước khi cắt. (Nhiệt độ của thịt sau khi đứng phải là 145 ° F.) Cắt thịt thành những lát dày 1/2 inch.
Lời khuyên
Thích hương khói? Thay thế paprika xông khói cho paprika thường xuyên. Hết bột tỏi? Sử dụng một lượng bằng nhau của bột hành tây. Thích một lựa chọn để đấu thầu? Hãy thử một miếng thịt bò nướng tròn 4 pound. Nướng ở 350 ° F trong 1-1 / 2 đến 2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 135 ° F ở mức trung bình hiếm.
Lời khuyên
Chuẩn bị theo hướng dẫn qua Bước 2. Đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 24 giờ. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 3.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 233 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 94 mg cholesterol, 230 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 32 g protein.
