Thịt lợn hầm táo và táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 3 pound thịt lợn không xương hàng đầu nướng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê cây xô thơm khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 4 quả táo đỏ, vàng và / hoặc xanh, được cắt và mỗi quả cắt thành 6 nêm
• Chén hẹ xắt nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm hoặc 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 muỗng canh khoai mì nấu nhanh
• Chén nước dùng gà
• Chén rượu táo hoặc nước trái cây
• 3 chén cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Trong một bát nhỏ, khuấy cùng muối, húng tây, cây xô thơm và hạt tiêu. Rắc hỗn hợp gia vị lên thịt; chà vào bằng ngón tay của bạn. Trong một cái chảo lớn, thịt nâu ở tất cả các mặt trong dầu nóng trên lửa vừa.

• Bước 2

  Trong nồi nấu chậm 6 hoặc 7 lít, đặt táo, hẹ và tỏi; rắc bột sắn. Đặt thịt lên trên hỗn hợp táo. Đổ nước dùng và rượu táo lên thịt.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc cài đặt nhiệt độ cao trong 4 đến 5 giờ.

• Bước 4

  Dự trữ và lưu trữ * 1 pound thịt. Sử dụng cho thịt lợn và salad Berry (xem công thức dưới đây). Lát thịt lợn còn lại; phục vụ với táo và cơm nóng. Muỗng một số chất lỏng nấu ăn trên tất cả. Làm 6 phần ăn.

*

Đặt thịt trong hộp kín; che. Chill trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng.

Thịt lợn và salad Berry:

Băm hoặc cắt miếng thịt dành riêng. Xếp 6 chén rau xanh xé vào đĩa riêng. Đầu với thịt và 3 chén quả mọng hỗn hợp, chẳng hạn như dâu tây thái lát, quả việt quất, và / hoặc quả mâm xôi. Mưa phùn với 1/2 chén binaamic vinaigrette hoặc vinaigrette yêu thích của bạn. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Thành phần dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần Thịt lợn và Salad Berry: 236 cal, 11 g chất béo tổng số (2 g sat. Chất béo), 66 mg chol., 371 mg natri, 9 g carb., 2 g chất xơ, 24 g protein.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 407 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 67 mg cholesterol, 303 mg natri, 43 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g đường, 30 g protein.