Thực đơn bữa sáng Giáng sinh | nhà và vườn tốt hơn

Không có gì bí mật, chúng tôi yêu một bữa ăn nhẹ ngon miệng bất cứ ngày nào trong năm. Làm cho một ngày (hoặc xung quanh) Giáng sinh thêm đặc biệt với các công thức nấu ăn brunch lấy cảm hứng từ kỳ nghỉ. Cho dù bạn từ bỏ bữa tối Giáng sinh hoàn toàn hoặc cần phục vụ một nhóm khách qua đêm, thực đơn brunch này sẽ bổ sung hoàn hảo cho một ngọn lửa và món quà vào buổi sáng Giáng sinh.

Món khai vị: Bánh bột ngô với Berry-Fig Chutney

Làm nóng vỉ nướng và bắt đầu lật! Những chiếc bánh bột ngô đơn giản này được phô trương với phô mai có thể phết (thử phô mai dê, Boursin hoặc Brie) và một loại tương ớt bao gồm quả sung, mật ong và húng tây. Trên mỗi chiếc bánh với những quả mọng tươi và một nhánh bạc hà để trình bày sẵn sàng cho bữa tiệc.

Mẹo đa nhiệm: Khi bạn nướng thêm nhiều mẻ bánh bột ngô, hãy giữ ấm cho những chiếc bánh chín. Đây là cách thực hiện:

Làm nóng lò ở 225 ° F.
Đặt một giá đỡ dây trên một tấm panen, sau đó phân bổ đều bánh chín trong một lớp duy nhất trên giá dây.
Đặt chảo đã chuẩn bị vào lò nướng cho đến khi đến giờ phục vụ.

Lấy công thức: Bánh bột ngô với Berry-Fig Chutney

Fruit Side Dish: Maple-Glazed Nướng Táo

Táo nướng là một yêu thích mùa thu và mùa đông. Công thức năm thành phần này đưa cổ điển lên một tầm cao mới với nhiều hương vị phong và quế ngọt ngào. Bí quyết để gia vị tốt đều trong suốt là gọt táo, sau đó chèn một thanh quế vào từng viên trước khi nướng.

Thông tin thành phần: Để có kết quả tốt nhất, hãy chọn táo giòn (như Jonathan, Jonagold hoặc Wineap) thay vì táo có kết cấu mềm hơn (như Red Delicious hoặc Golden Delicious).

Lấy công thức: Táo nướng tráng men

Trước khi bạn làm nóng lò trước, hãy xem hướng dẫn từng bước dễ dàng của chúng tôi để tạo ra mẻ táo nướng ngon nhất từ trước đến nay.

Bánh mì: Trái cây và Walnut Bread Bars

Vòng xoắn này trên bánh trái cây truyền thống vẫn được đóng gói với tất cả các loại trái cây khô mà bạn muốn, nhưng không có gì nặng nề. Hãy thử một hỗn hợp của quả mâm xôi khô, quả sung và anh đào cho một bảng màu theo mùa.

Công thức này làm cho 32 quán bar đủ để phục vụ một đám đông lớn tại chức năng kỳ nghỉ tiếp theo của bạn! Hoặc để dành một số cho sau này và thưởng thức chúng sau khi ăn trưa.

Nhận công thức: Thanh bánh mì trái cây và quả óc chó

Tất cả: Thịt xông khói, Khoai tây và Kale Frittata

Nó không giòn mà không có thịt xông khói và trứng! Phục vụ họ theo một cách khác trong ngày lễ này với một frittata được nạm với khoai tây đỏ đầy màu sắc và cải xoăn. Sử dụng gà thịt của bạn cho công thức này để đảm bảo cạnh màu nâu giòn.

Bạn cũng có thể thử những combo hương vị thơm ngon này:

Xúc xích + đậu
Măng tây + cua
Tiêu ngọt + Ham
Ớt đỏ nướng + Cá hồi hun khói
Ớt xanh + gà
Rau bina + cà chua
Atisô + Hành đỏ
Khoai lang + Rau bina

Lấy công thức: Thịt xông khói, Khoai tây và Kale Frittata

Xem thêm công thức nấu ăn cho bữa sáng và bữa nửa buổi.

Tráng miệng: Bánh quế cuộn Pudding

Kết hợp một bữa ăn sáng yêu thích (chả quế) với một món tráng miệng thích thú (bánh pudding) cho một món ăn sẽ khiến mọi người bàn tán.

Những miếng bánh quế đóng vai trò là lớp "bánh mì" trong món tráng miệng mơ mộng này. Và vì đó là một ngày lễ, hãy phục vụ những món parfaits này và ấm áp, bên trên là một khối kem tươi ngon, và mưa phùn với sốt rum caramel.

Lấy công thức: Bánh quế cuộn Pudding với sốt Caramel Rum

Trong khi công thức gọi để bắt đầu với cuộn quế đã mua, bạn cũng có thể bắt đầu từ đầu. Đây là cách làm bánh cuộn ngọt DIY.

Uống: Dâu tây và cây xô thơm

Di chuyển qua, mimosas. Christmastime kêu gọi một cái gì đó đặc biệt hơn một chút. Hãy thử một loại cây bụi, một hỗn hợp trái cây, giấm, thảo mộc và gia vị hoạt động như một khởi đầu cho một loại cocktail hoàn toàn hiện đại.

Thức uống kỳ nghỉ có ga này vẫn sử dụng rượu sâm banh làm máy trộn, nhưng có được hương vị của nó từ dâu tây, chanh, cây xô thơm và mật ong. Bạn có thể làm cho hỗn hợp dâu tây lên đến ba ngày trước, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm tại brunch là bật bong bóng và nói bánh mì nướng của bạn!

Lấy công thức: Dâu tây và cây xô thơm