Chorizo-poblano atisô nhúng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả ớt poblano tươi
• 2 14 ounce lon atisô trái tim, rửa sạch và để ráo nước
• Xúc xích chorizo ​​số lượng lớn 4 ounce
• 1 hộp kem chua 8 ounce
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Chén mayonnaise
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
• Chén hành lá thái lát
• Chén rau mùi tươi xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Để rang ớt, giảm một nửa ớt theo chiều dọc; loại bỏ thân, hạt và màng. Đặt nửa hạt tiêu, cắt hai bên, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi ớt được nướng và rất mềm. Bọc ớt trong giấy bạc và để yên trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đủ mát để xử lý. Sử dụng một con dao sắc để nới lỏng các cạnh của da; nhẹ nhàng kéo da ra khỏi dải và loại bỏ. Ớt rang. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F.

• Bước 2

  Trong khi đó, đặt trái tim atisô trong một cái rây lưới mịn hoặc chao. Để loại bỏ chất lỏng dư thừa, ấn mạnh vào trái tim atisô bằng khăn giấy. Chặt trái atisô. Để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một chiếc chảo lớn, nấu chorizo ​​trên lửa vừa cho đến khi ngả màu, khuấy đều để làm vỡ thịt khi nấu. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển vào một cái đĩa lót giấy.

• Bước 4

  Trong một bát lớn khuấy cùng kem chua và bột cho đến khi kết hợp. Khuấy trong mayonnaise, 1/2 chén phô mai, ớt nướng, atisô, chorizo, hành lá và rau mùi. Chuyển sang một tấm bánh 9 inch. Rắc phô mai còn lại.

• Bước 5

  Nướng, không đậy nắp, trong 30 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt và hỗn hợp nóng ở trung tâm. Mát 15 phút. Đầu với thêm hành lá thái lát và lá rau mùi.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 140 calo, (4 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 20 mg cholesterol, 293 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein.