Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn, đánh bơ và rút ngắn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, baking soda và muối; đánh cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng, sữa và vani. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bột còn lại.
-
Chia bột làm đôi. Nhào sô cô la tan chảy và các loại hạt vào một nửa bột. Nhào các miếng sô cô la thu nhỏ và hương vị rượu rum vào nửa kia của bột. Chia mỗi phần bột làm đôi.
-
Để định hình bột, lót đáy và các cạnh của chảo ổ bánh 9x5x3 inch bằng giấy da hoặc giấy sáp hoặc bọc nhựa trong. Nhấn một nửa số bột sô cô la đều trong chảo. Trên cùng với một nửa bột vani, bột sô cô la còn lại và bột vani còn lại, nhấn từng lớp chắc chắn và đều trên lớp trước.
-
Đảo chảo để loại bỏ bột. Bóc giấy da hoặc giấy sáp hoặc bọc nhựa. Cắt bột theo chiều ngang thành phần ba. Cắt từng phần ba theo chiều ngang thành các lát dày 1/4 inch. Đặt các cookie cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng bánh quy trong lò 375 độ F. khoảng 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và đáy có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ. Làm khoảng 54 bánh quy.
Lời khuyên
Chuẩn bị và định hình bột; Chuyển sang túi nhựa tủ đông; đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng. Để bột tan ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ; cắt lát và nướng như trên. Hoặc nướng bánh quy; mát mẻ. Chuyển sang thùng đông lạnh; đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 100 calo, (2 g chất béo bão hòa, 7 mg cholesterol, 31 mg natri, 10 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g protein.
