Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trứng riêng. Để lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
-
Làm nóng lò ở 375 độ F. Mỡ chảo cuộn thạch 15x10x1 inch; dòng với giấy sáp. Mỡ và bột giấy sáp; đặt chảo sang một bên. Trong một bát nhỏ, khuấy cùng bột, bột ca cao, bột nở và muối; để qua một bên.
-
Trong một bát vừa, kết hợp lòng đỏ trứng và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ cao khoảng 5 phút hoặc cho đến khi dày và có màu chanh. Dần dần thêm 1/3 cốc đường hạt, đánh với tốc độ cao cho đến khi đường gần như hòa tan.
-
Rửa kỹ máy đập. Trong một tô lớn, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo cong). Dần dần thêm 1/2 chén đường hạt, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Gấp hỗn hợp lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng đánh bông. Rắc hỗn hợp bột lên hỗn hợp trứng; gấp trong nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp. Rải đều bột trong chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm nhẹ. Ngay lập tức nới lỏng các cạnh của bánh từ chảo và lật bánh ra một chiếc khăn bếp rắc đường bột. Loại bỏ giấy sáp. Cuộn khăn và bánh thành hình xoắn ốc, bắt đầu từ một trong những mặt bánh ngắn. Làm mát trên giá dây.
-
Bỏ bánh và lấy khăn ra. Nếu muốn, khuấy rượu mùi mâm xôi vào bảo quản quả mâm xôi. Trong một bát lớn ướp lạnh, khuấy kem bằng thìa gỗ cho đến khi đủ mềm để lan rộng. Phết kem lên bánh trong vòng 1 inch của các cạnh. Trải mâm xôi bảo quản trên kem trong vòng 1 inch. Cuộn bánh lên; bọc trong giấy bạc. Đóng băng trong 6 giờ.
-
Trải sô cô la phong phú phủ sương trên bánh cuộn. Sử dụng các hộp của một cái nĩa, ghi điểm sương theo chiều dọc để nó giống với vỏ cây. Đậy nắp và đóng băng trong ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 1 tuần.
-
Để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, định hình marzipan thành lá holly và quả holly; dâu cuộn trong đường trang trí màu đỏ. Đăng nhập trang trí với quả mọng và lá marzipan. Làm 10 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 517 calo, (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 134 mg cholesterol, 184 mg natri, 88 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 76 g đường, 7 g protein.Sôcôla phủ sương
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái nồi nặng, nhỏ, kết hợp sô cô la và bơ không đường. Đun nóng và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm 1-1 / 2 chén đường bột rây và 1/4 cốc sữa, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm 1-1 / 2 chén đường bột rây; khuấy trong đủ sữa bổ sung (1 đến 2 muỗng canh) để tạo độ sệt lan rộng. Rải ngay lên bánh cuộn.
