Bánh quy sô cô la cà phê | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén đường
• Cốc bơ (không thay thế), làm mềm
• Tách cà phê pha, để nguội
• Ly rượu mùi cà phê
• 2 quả trứng
• 2 ounce sô cô la không đường, tan chảy và làm mát
• 2 muỗng cà phê vani
• 2 ¾ chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê quế
• Coffee Frosting (xem công thức dưới đây)
• 4 ounce sô cô la bán kết, tan chảy (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp đường, 2/3 cốc bơ, cà phê, rượu mùi 1/4 cốc cà phê, trứng, sô cô la tan chảy và vani trong một bát trộn lớn. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi kem mịn, đánh chén thường xuyên. Giảm tốc độ xuống thấp; thêm bột mì, bột nở, muối và quế. Đánh cho đến khi kết hợp.

• Bước 2

  Thả bằng các muỗng cà phê tròn cách nhau 2 inch trên các tờ cookie được bôi mỡ. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Hủy bỏ và làm mát trên giá đỡ dây.

• Bước 3

  Trải cà phê phủ sương lên bánh quy nguội. Mưa phùn với sô cô la bán tan chảy, nếu muốn. Làm khoảng 60 bánh quy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 96 calo, (2 g chất béo bão hòa, 14 mg cholesterol, 68 mg natri, 16 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g protein.

---

Cà phê phủ sương

Thành phần

• 3 muỗng bơ
• 3 chén đường bột
• 2 muỗng cà phê rượu mùi
• 2 - 3 muỗng cà phê pha, để nguội

Hướng

• Bước 1

  Đánh bơ (không thay thế), đường bột và rượu mùi cà phê trong một bát trộn vừa. Dần dần đánh trong cà phê đủ để tạo sự nhất quán lan rộng.