Nấm nhồi bông và trang trại nhồi bông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 24 nấm tươi lớn (đường kính 1 1/2 đến 2 inch)
• Chén hành tây thái nhỏ (1 nhỏ)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• ¾ cốc ngô nguyên hạt đông lạnh, rã đông và để ráo nước
• 1 gói 8 ounce phô mai kem giảm béo (neufchatel), làm mềm
• Cốc kem chua nhẹ
• 1 1 ounce phong bì trang trại trộn salad khô
• 1 - 2 muỗng cà phê ớt chipotle xắt nhỏ trong nước sốt adobo
• Rau mùi tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Loại bỏ cọng từ nấm. Cành thái nhỏ; để qua một bên. Đặt mũ nấm, hai bên cuống xuống, trong một món nướng hình chữ nhật 3 quart. Nướng, không đậy nắp, trong 5 phút; cống. Xoay mũ nấm hai bên lên.

• Bước 2

  Trong khi đó, để làm đầy, trong một cái chảo lớn nấu cọng nấm xắt nhỏ và hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm 1/2 chén ngô; nấu và khuấy trong 1 phút. Khuấy trong phô mai kem, kem chua, trộn salad, và ớt chipotle. Nấu và khuấy chỉ cho đến khi kem phô mai tan chảy và mịn.

• Bước 3

  Muỗng đổ vào mũ nấm, gò nhẹ. Rắc với 1/4 chén ngô còn lại.

• Bước 4

  Nướng trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Nếu muốn, rắc rau mùi.

Biểu tượng

Hạ natri

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 46 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 124 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 2 g protein.