Gà với bí ngô và bí xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 miếng thịt gà 2, 5 pound (ức, đùi và dùi trống), cắt và lột da
• Phun xịt nonstick
• Chén hành tây thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt thành hình khối 1 inch
• 2 chén bóc vỏ, bí ngô 1 inch hoặc bí mùa đông
• Chén rượu trắng khô hoặc nước dùng gà giảm natri
• 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 zucchini, thái lát dày 1/4 inch
• Nêm chanh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch gà; Lau khô với khăn giấy. Xịt một miếng 12 inch không nung bằng bình xịt nấu không dính. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Thêm thịt gà và nấu trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, chuyển sang màu nâu đồng đều và thêm hành tây và tỏi trong 5 phút cuối cùng của nấu ăn. Thêm khoai tây và bí ngô hoặc bí mùa đông.

• Bước 2

  Kết hợp rượu hoặc nước dùng, hương thảo, muối và hạt tiêu; đổ lên gà và rau. Đem hỗn hợp vào đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Thêm zucchini. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt gà và rau mềm và thịt gà không còn màu hồng. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển gà và rau vào đĩa phục vụ. Vượt qua nước ép chảo. Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 266 calo, (3 g chất béo bão hòa, 66 mg cholesterol, 157 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 22 g protein.