Kho báu phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Phun xịt nonstick
3 muỗng canh vani nghiền mịn hoặc bánh quy graham
12 ounce kem phô mai giảm béo (Neufchatel), làm mềm
Chén đường
1 muỗng bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê vani
1 thùng 4 ounce sản phẩm trứng đông lạnh hoặc đông lạnh, rã đông (khoảng 1/2 cốc)
1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh hoặc vỏ cam nghiền nhỏ
¾ - 1 chén kiwi gọt vỏ, thái lát và giảm một nửa; dâu tây quý; quả mâm xôi nguyên quả; nho giảm một nửa; và / hoặc phần màu cam
Lá bạc hà thái lát mỏng (tùy chọn)

Bước 1
Xịt đáy và hai bên của mười hai cốc muffin 2-1 / 2- hoặc 2-3 / 4 inch bằng bình xịt nấu không dính. Rắc bằng bánh quế nghiền hoặc bánh quy giòn. Để qua một bên.
Bước 2
Đánh kem phô mai trong một tô trộn vừa với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm đường, bột mì và vani. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm sản phẩm trứng, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Đừng quá khích. Khuấy trong vỏ chanh hoặc vỏ cam. Chia đều hỗn hợp kem phô mai giữa các cốc muffin.
Bước 3
Nướng trong lò nướng 325 độ F khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thiết lập. Làm lạnh phô mai trong chảo trên giá dây khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chắc chắn. Nới lỏng các cạnh phô mai từ cốc muffin; cẩn thận loại bỏ phô mai. Che và lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ.
Bước 4
Ngay trước khi phục vụ, sắp xếp trái cây tươi lên trên mỗi chiếc bánh pho mát. Nếu muốn, trang trí bằng lá bạc hà. Làm 12 phần.