Gà trống trâu | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Da gà, nếu muốn. Trong một túi nhựa hoặc giấy kết hợp bột và ớt bột. Thêm thịt gà, một vài miếng một lúc, lắc để lông tốt. Trong chảo 10 inch, nấu gà trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi gà có màu nâu nhạt, chuyển sang màu nâu đều. Bỏ gà; để qua một bên.
Bước 2
Trong nhỏ giọt trong chảo nấu hành tây và tỏi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và dịu dàng. Kết hợp nước dùng gà và sốt tiêu; khuấy vào chảo. (Tránh hít phải khói do nấu nước sốt tiêu.) Cho gà trở lại chảo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng.
Bước 3
Chuyển gà sang đĩa. Chất béo từ nước sốt, nếu cần thiết. Để phục vụ, muỗng một số nước sốt trên gà; vượt qua nước sốt còn lại. Ăn với cần tây và sốt phô mai xanh. Làm 4 phần ăn.