Bít tết cá nướng với sốt phô mai tarragon | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 ¼ pound cá hồi tươi hoặc đông lạnh, cá kiếm, hoặc bít tết cá ngừ, cắt dày 3/4 inch
Cốc sữa chua nguyên chất hoặc kem chua nhẹ
Chén mozzarella cắt nhỏ hoặc phô mai Monterey Jack (2 ounces)
2 muỗng cà phê băm nhỏ tarragon tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát

Bước 1
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Nếu cần thiết, cắt cá thành 4 miếng có kích cỡ phục vụ. Cho nước sốt, khuấy cùng sữa chua, phô mai và tarragon. Để qua một bên.
Bước 2
Gà thịt làm nóng trước. Đặt cá lên giá không được bôi mỡ của chảo gà thịt. Rắc cá với muối và hạt tiêu đen. Đun 4 inch từ nhiệt trong 6 đến 9 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Muỗng sốt trên bít tết cá. Đun sôi thêm 30 đến 60 giây hoặc cho đến khi nóng qua và phô mai bắt đầu tan chảy. Làm 4 phần ăn.