Bắp cải om và cà rốt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 1 - 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 bắp cải xanh đầu vừa, được cắt nhỏ và cắt lát thô (10 ly)
• Bắp cải tím đầu trung bình, được cắt và cắt lát thô (5 cốc)
• Cà rốt 8 ounce có ngọn, tỉa và quý theo chiều dọc
• 2 chén rau hoặc gà
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê thì là
• Muối và hạt tiêu đen cho hương vị

Hướng

• Bước 1

  Trong 8-qt. Lò nướng dầu ô liu Hà Lan trên trung bình cao. Thêm hành tây và tỏi; nấu 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và mềm. Thêm cải bắp, cà rốt, cổ phiếu, húng tây, ớt bột và thì là. Đun sôi; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu, đậy nắp, 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi bắp cải mềm. Nêm muối và hạt tiêu đen.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 87 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 287 mg natri, 12 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 2 g protein.