Bánh kếp việt quất | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Trong một bát trộn kết hợp bột, bột nở và muối. Trong một bát trộn khác, trộn phô mai ricotta, lòng đỏ trứng và đường cho đến khi kết hợp tốt. Thêm vào hỗn hợp bột; khuấy cho đến khi mịn. Khuấy trong sữa. Gấp trong quả việt quất.
Bước 2
Trong một bát trộn nhỏ, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh cứng hình thành (các đầu đứng thẳng). Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng đánh bông vào bột, để lại một vài miếng lòng trắng trứng. Đừng quá khích.
Bước 3
Đun nóng một vỉ nướng mỡ nhẹ hoặc chảo nặng trên lửa vừa cho đến khi một vài giọt nước nhảy múa trên bề mặt. Đối với mỗi chiếc bánh, đổ khoảng 1/4 chén bột vào vỉ nướng nóng. Rải bột vào một vòng tròn đường kính khoảng 4 inch.

Bước 4
Nấu trên lửa vừa cho đến khi bánh xèo có màu nâu vàng, chuyển sang nấu các mặt thứ hai khi bề mặt bánh xèo sủi bọt và các cạnh hơi khô (khoảng 1 đến 2 phút mỗi bên). Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ ấm trong một cái đĩa chống dính lỏng trong lò nướng 300 độ F. Nếu muốn, phục vụ với Blueberry Syrup. Làm 16 chiếc bánh.

Mỗi khẩu phần: 72 calo, (1 g chất béo bão hòa, 58 mg cholesterol, 150 mg natri, 8 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 4 g protein.

Bước 1
Trong một xoong vừa kết hợp quả việt quất, xi-rô cây thích và nước trái cây. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi quả việt quất trở nên mềm, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 2
Sử dụng máy nghiền khoai tây để nghiền kỹ quả việt quất. Đặt một cái rây lưới mịn hoặc lưới lọc được lót bằng vải bông 100 phần trăm trên một cái bát vừa. Đổ bột quả việt quất qua rây. Loại bỏ chất rắn. Đổ xi-rô vào một thùng chứa kín khí. Phục vụ ấm áp. Đậy nắp và làm lạnh xi-rô còn lại trong tối đa 1 tuần.