Risotto lúa mạch với ham | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén lúa mạch lê (không nấu nhanh)
• 4 14, 5 ounce nước dùng gà
• 4 ounce giăm bông nấu chín, xắt nhỏ
• Chén cà rốt thái nhỏ (1 vừa)
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh *
• Chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ (2 ounces)
• Cốc sữa
• 2 muỗng canh bơ

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 quart kết hợp lúa mạch, nước dùng, giăm bông, cà rốt, vỏ chanh, nước chanh, húng tây, tỏi và hạt tiêu.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 5 đến 5-1 / 2 giờ. Khuấy đậu Hà Lan, phô mai, sữa và bơ. Che và để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.

*Tiền boa:

Nếu muốn, thay thế 1 chén măng tây tươi 1 inch cho đậu Hà Lan. Che và để yên trong 15 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 363 calo, (5 g chất béo bão hòa, 33 mg cholesterol, 1467 mg natri, 52 g carbohydrate, 12 g chất xơ, 18 g protein.