Cơm nướng ớt | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
1 gói 10 ounce ngô nguyên hạt đông lạnh
1 chén gạo hạt dài
2 chén nước dùng gà
4 - 6 quả ớt poblano tươi nhỏ, rang, * bóc vỏ và xắt nhỏ
1 ½ cốc kem chua sữa
1 quả cà chua vừa, giảm một nửa và thái lát
½ chén phô mai Chihuahua nghiền hoặc phô mai cheddar cắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Nấu hành tây và tỏi trong bơ thực vật hoặc bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm. Khuấy trong ngô, gạo, nước dùng và ớt. Đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi gạo mềm. Khuấy trong kem chua. Nhiệt qua. Hủy bỏ từ nhiệt và chuyển đến một món ăn phục vụ. Top với cà chua. Rắc phô mai; đậy lại bằng giấy bạc và để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Lời khuyên

Để làm trước, sau khi thêm kem chua, chuyển sang một món nướng vuông 2 quart. Đậy nắp và lạnh cho đến khi cần, tối đa 3 ngày. Nướng trong lò nướng nhiệt độ 325 độ F trong 40 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Lấy ra khỏi lò. Top với cà chua. Rắc phô mai; đậy lại bằng giấy bạc và để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

* Để nướng ớt:

Cắt đôi ớt, loại bỏ cuống, màng và hạt. Đặt ớt, cắt xuống, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò nướng 425 độ F trong 20 phút hoặc cho đến khi da sủi bọt và nâu. Đặt ớt trong một thùng chứa được bảo hiểm. Để yên trong 10 phút. Dùng dao gọt, nhẹ nhàng kéo ra khỏi da.