Măng tây măng tây với lan húng quế | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén đậu Hà Lan đông lạnh
• 1 pound măng tây tươi, tỉa
• 1 chén đậu cannellini (thận trắng) đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước
• 3 muỗng canh húng quế tươi
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê hun khói
• Muỗng cà phê muối
• 4 ounce phô mai mozzarella tươi, cắt thành miếng 1/2 inch
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 ounce prosciutto cắt lát mỏng, cắt thành dải mỏng
• 6 lát bánh mì quê giòn, nướng
• Tiêu đen nứt (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng trước. Trong một nồi lớn nấu đậu Hà Lan trong một lượng nhỏ nước sôi trong 3 phút. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển đậu Hà Lan vào một bát nước đá để làm nguội nhanh, dự trữ nước sôi trong nồi. Loại bỏ đậu Hà Lan khỏi nước đá, dự trữ nước đá trong bát; thoát nước tốt. Đặt măng tây vào rổ hấp; đặt giỏ trong xoong qua nước sôi. Nấu, đậy nắp, trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm giòn. Chuyển măng tây vào nước đá để nguội; loại bỏ và vỗ khô bằng khăn giấy. Cắt măng tây thành miếng 1/2 inch.

• Bước 2

  Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp đậu Hà Lan, đậu cannellini, húng quế, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng dầu, ớt bột và muối. Che và xử lý cho đến khi gần mịn; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một bát vừa kết hợp măng tây, phô mai, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu và hạt tiêu xay; để qua một bên. Trong một chảo không dính lớn, nấu prosciutto trên lửa vừa cho đến khi giòn, khuấy thường xuyên.

• Bước 4

  Để phục vụ lát bánh mì với hỗn hợp đậu. Top với hỗn hợp măng tây. Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt khoảng 2 phút hoặc cho đến khi lớp trên được làm nóng qua và phô mai tan chảy. Đầu với dải prosciutto. Nếu muốn, rắc hạt tiêu nứt.

biểu tượng

30 phút, lượng carb thấp hơn

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 273 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 23 mg cholesterol, 706 mg natri, 31 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 4 g đường, 16 g protein.