Măng tây tỏi tây tỏi tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Pound măng tây, tỉa
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén tỏi tây thái lát
• 1 chén gạo Arborio
• 3 chén nước dùng gà giảm natri
• Chén phô mai Parmesan mới xay
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Chanh lát
• Vỏ chanh

Hướng

• Bước 1

  Đặt măng tây trong một lớp duy nhất trên tấm nướng. Chải với 1 muỗng dầu ô liu; rắc nhẹ muối và hạt tiêu đen. Nướng, không đậy nắp, trong lò 450 độ F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Hơi mát. Cắt hai phần ba trong miếng 2 inch; đặt tất cả măng tây sang một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong chảo lớn nấu tỏi tây trong dầu ô liu còn lại cho đến khi mềm. Khuấy trong cơm chưa nấu chín. Nấu và khuấy trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gạo bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng.

• Bước 3

  Trong một cái chảo khác cho nước dùng vào đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa. Cẩn thận khuấy 1 chén nước dùng nóng vào hỗn hợp gạo. Nấu, khuấy thường xuyên, trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng được hấp thụ. Sau đó thêm 1/2 chén nước dùng một lần, khuấy thường xuyên cho đến khi nước dùng được hấp thụ trước khi thêm nước dùng (khoảng 22 phút).

• Bước 4

  Khuấy trong bất kỳ nước dùng còn lại. Nấu và khuấy chỉ cho đến khi gạo mềm và kem.

• Bước 5

  Khuấy trong miếng măng tây, phô mai, rau mùi tây, vỏ chanh, nước chanh và hạt tiêu. Đầu với ngọn giáo măng tây, lát chanh và vỏ. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 256 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 683 mg natri, 36 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 10 g protein.