Măng tây, frisee, edamame, và rau mùi tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 muỗng canh dầu bơ
• 2 muỗng canh rượu gạo ngọt (mirin)
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh xì dầu giảm natri
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 pound măng tây tươi, tỉa
• 6 chén rau diếp xé
• 1 chén edamame bóc vỏ đông lạnh (đậu nành ngọt), rã đông
• 1 chén thô giòn tươi

Hướng

• Bước 1

  Để thay đồ, trong một bát nhỏ khuấy đều với nhau 1 muỗng dầu bơ, rượu gạo, giấm gạo, nước tương, muối và tỏi. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn đun nóng 3 muỗng canh dầu bơ còn lại trên lửa vừa cao. Thêm măng tây; nấu trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi măng tây bắt đầu có màu nâu và mềm giòn, thỉnh thoảng đảo đều.

• Bước 3

  Chuyển măng tây vào một bát lớn. Thêm frisee, edamame và rau mùi tây. Mưa phùn với mặc quần áo; quăng nhẹ nhàng.

Lời khuyên

Biểu tượng: nhiều chất xơ, tăng cường năng lượng, ăn chay

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 211 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 823 mg natri, 13 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 7 g protein.