Thạch cuộn đầy quả mơ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê quế
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Muỗng cà phê đinh hương đất
Muỗng cà phê gừng xay
4 lòng đỏ trứng
Chén đường hạt
4 lòng trắng trứng
Chén đường hạt
Rây đường bột
1 pound quả mơ tươi (8 đến 12), xắt nhỏ (2-1 / 2 cốc)
3 muỗng canh đường cát
4 muỗng cà phê bột ngô
Cốc nước

Hướng

Bước 1
Mỡ và bột một chảo nướng 15x10x1 inch; để qua một bên. Trộn bột, bột nở, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và gừng; để qua một bên. Đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi đặc. Dần dần thêm 1/3 chén đường, đánh với tốc độ cao cho đến khi đường gần như hòa tan. Rửa đập.
Bước 2
Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi đỉnh mềm hình thành (mẹo cong). Thêm 1/2 chén đường, 2 muỗng cùng một lúc, đánh ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Gấp 1 chén hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ. Gấp hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại. Gấp trong hỗn hợp bột. Trải trong chảo đã chuẩn bị.
Bước 3
Nướng trong lò 375 độ F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm vào. Ngay lập tức nới lỏng bánh từ chảo. Đảo ngược lên một chiếc khăn rắc đường bột. Cuộn bánh và khăn, kiểu cuộn thạch, bắt đầu từ một trong những mặt ngắn. Mát mẻ.
Bước 4
Trong khi đó, để làm đầy, mang quả mơ và nước đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Trộn 3 muỗng canh đường và bột ngô. Khuấy đều hỗn hợp quả mơ. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Mát mẻ. Không được khuấy.

Bước 5
Bánh chưa chín. Trải đầy bánh. Cuộn bánh lên như trước. Frost với Cream Cheese Frosting. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 giờ. Làm 10 phần ăn.