Pate nấm táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Gan gà 1 pound
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén portobello xắt nhỏ hoặc nấm nút
• 1 quả táo chua nhỏ, xắt nhỏ (3/4 cốc)
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• - 0, 5 muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô
• Cốc rượu táo hoặc nước táo ép
• Cốc sữa

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch gan gà dưới vòi nước lạnh; loại bỏ chất béo và mô liên kết. Trong một chảo dầu nóng. Nấu gan với nấm, táo, hành tây, tỏi, húng tây, muối và hạt tiêu cho đến khi gan có màu nâu và nấu qua, khuấy thường xuyên. Thêm rượu táo hoặc nước trái cây; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi. Thêm sữa. Nấu, không đậy nắp, trong 3 phút hoặc cho đến khi hơi dày.

• Bước 2

  Chuyển sang một bát chế biến thực phẩm. Che; Quá trình cho đến khi mịn. Nhấn hỗn hợp qua lưới lọc. Muỗng vào món ăn phục vụ hoặc cá nhân ramekins. Che và lạnh trong ít nhất 6 giờ hoặc tối đa 3 ngày. Làm khoảng 1-3 / 4 cốc (6 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 177 calo, (2 g chất béo bão hòa, 333 mg cholesterol, 261 mg natri, 9 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 15 g protein.