Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chặt táo (không gọt vỏ hoặc lõi). Đặt quả việt quất trong một nồi nặng 10 lít; nghiền nhẹ với một masher khoai tây. Thêm táo và nước. Đun sôi. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
-
Đặt một cái chao lớn hoặc rây với một lớp vải mỏng 100% cotton; đặt trên một cái bát lớn. Đổ hỗn hợp táo vào chao. Để yên khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nước ép ngừng nhỏ giọt (tránh ép nước từ miếng vải mỏng; điều này có thể gây ra thạch đục). Đo 4 cốc nước trái cây. Bỏ trái cây.
-
Trong cùng một nồi kết hợp nước ép quả việt quất và đường. Đun sôi hoàn toàn, khuấy cho tan đường. Đun sôi mạnh, không đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi tấm thạch ra khỏi thìa kim loại và đạt 220 ° F. Hủy bỏ nồi từ nhiệt. Nhanh chóng lướt qua bọt bằng thìa kim loại.
-
Múc thạch nóng vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi 5 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; làm mát trên giá đỡ dây cho đến khi thiết lập.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 75 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 18 g đường, 0 g protein.
