Bánh chiffon hạnh nhân màu cam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 ¼ chén bột rây hoặc 2 chén bột mì đa dụng
• 1 ½ chén đường hạt
• Chén hạnh nhân nghiền
• 1 muỗng bột nở
• Muỗng cà phê muối
• Chén dầu ăn
• 7 lòng đỏ trứng
• 1 muỗng canh vỏ cam thái nhỏ (đặt sang một bên)
• Cốc nước cam
• Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 7 lòng trắng trứng
• Muỗng cà phê kem cao răng
• 1 công thức Orange Whipped Cream Frosting (công thức sau)
• Chén hạnh nhân thái lát, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn lớn khuấy cùng bột, đường, hạnh nhân nghiền, bột nở và muối. Làm một cái giếng ở trung tâm. Thêm dầu ăn, lòng đỏ trứng, nước cam và chiết xuất hạnh nhân. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình cho đến khi kết hợp. Đánh ở tốc độ cao trong 5 phút hoặc cho đến khi satin mịn. Gấp trong vỏ cam. Để qua một bên.

• Bước 2

  Rửa kỹ đập. Trong một bát trộn rất lớn, đánh lòng trắng trứng và kem của cao răng ở tốc độ trung bình cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Đổ bột vào một dòng mỏng trên lòng trắng trứng; nhẹ nhàng gấp lại với nhau.

• Bước 3

  Đổ bột vào chảo ống 10 inch không bôi trơn; trải đều. Nướng trong lò nướng nhiệt độ 325 độ F trong 60 đến 65 phút hoặc cho đến khi lò xo trên cùng quay lại khi chạm nhẹ. Ngay lập tức đảo bánh trong chảo. Mát mẻ hoàn toàn. Nới lỏng các mặt của bánh từ chảo. Hủy bỏ từ chảo.

• Bước 4

  Cắt bánh theo chiều ngang thành 3 lớp. Đặt lớp dưới cùng trên một đĩa phục vụ. Phết với khoảng 1 ly Kem phủ kem cam. Trên cùng với lớp thứ hai và 1 cốc sương. Thêm lớp trên cùng. Frost trên cùng và các mặt của bánh với frosting còn lại. Rắc lên trên với hạnh nhân nướng. Che và bảo quản trong tủ lạnh; sử dụng trong vòng 2 ngày. Làm 16 phần ăn.

• Bước 5

  Bọc nó trong một túi đông lạnh 2 gallon và lưu trữ trong tủ đông. Trước khi phục vụ, làm tan nó trong 3 giờ; điền và sương

Lời khuyên

Lên đến 3 tháng trước, nướng và làm lạnh bánh. Đóng băng nó, không rã đông, trên một tấm nướng cho đến khi công ty. Bọc nó trong một túi đông lạnh 2 gallon và lưu trữ trong tủ đông. Trước khi phục vụ, làm tan nó trong 3 giờ; điền và sương

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 447 calo, (12 g chất béo bão hòa, 154 mg cholesterol, 146 mg natri, 44 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 7 g protein.

---

Orange Whipped Cream Frosting

Thành phần

• 3 muỗng canh nước lạnh
• Muỗng cà phê gelatin không hương vị
• 3 ly kem đánh bông
• 1 chén đường bột, rây
• 3 muỗng canh rượu cam (nếu muốn)
• 2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một cốc đo thủy tinh kết hợp nước lạnh và gelatin không có hương vị. Để 2 phút. Trong một cái nồi mang khoảng 2 inch nước để đun sôi. Đặt cốc đo vào xoong. Đun nóng và khuấy cho đến khi gelatin hòa tan, khoảng 1 phút. Bỏ cốc ra khỏi xoong; hơi mát. Trong một bát trộn kem đánh bông, đường bột rây và rượu mùi cam (nếu muốn), với một máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong khi dần dần làm ướt gelatin trên hỗn hợp kem. Tiếp tục đập cho đến khi hình thành các đỉnh cứng (các đỉnh đứng thẳng). Gấp trong vỏ cam thái nhỏ.