21 dụng cụ làm bánh cần thiết nhất | nhà và vườn tốt hơn

Những thợ làm bánh mới bắt đầu và những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, hãy tập hợp quanh danh sách các dụng cụ làm bánh này sẽ giúp bạn tổ chức thiết bị nướng của mình một lần và mãi mãi. Nếu bạn là một thợ làm bánh mới, hãy bắt đầu với danh sách những người phải làm bánh của chúng tôi để thiết lập nhà bếp của bạn với tất cả các dụng cụ nướng cần thiết cho người mới bắt đầu. Và nếu bạn có một công thức nướng mới để thử ít nhất một lần một tuần, hãy đảm bảo xem qua danh sách các công cụ dễ kiếm của chúng tôi để bắt đầu dự trữ bếp của bạn với các thiết bị sẽ giúp việc nướng bánh của bạn nhanh hơn, dễ dàng hơn và ấn tượng hơn.

Nghe câu chuyện này trên Alexa hoặc Google Home của bạn!

Dụng cụ làm bánh phải có

Đây là những công cụ bạn thực sự cần trong nhà bếp của bạn; những người bạn sẽ tiếp cận thường xuyên hơn bạn nghĩ. Cho dù bạn đang nướng bánh hay khuấy một mẻ bánh quy, hãy đảm bảo bạn có sẵn các công cụ này trước khi bắt đầu.

1. Cốc đo lường (Chất lỏng và Khô) và Thìa

Nướng là tất cả về độ chính xác, do đó, có một bộ đầy đủ các cốc đo lường và thìa trên tay là phải. Đừng nghĩ rằng bạn có thể nhận được chỉ bằng một loại cốc đo lường Bạn sẽ cần cả cốc đo khô và ướt để đo chính xác tất cả các thành phần của bạn cho hầu hết mọi công thức làm bánh. Giữ các công cụ này ở một vị trí dễ tiếp cận, bởi vì bạn sẽ sử dụng chúng mọi lúc.

Hầu hết các bộ muỗng đo có một muỗng canh, muỗng cà phê, muỗng cà phê và ¼ muỗng cà phê, trong khi hầu hết các cốc đo đều đi kèm với một cốc, ½ cốc, 1/3 cốc và cốc. Đối với cốc đo chất lỏng, bạn có thể lấy bằng kích thước 1 cốc, nhưng cũng có thể có ích khi có cốc 2 ly và 4 cốc trong tủ của bạn.

• Tìm hiểu để đo thành phần theo cách ĐÚNG.

2. Muỗng gỗ

Một thìa gỗ là đủ, nhưng công cụ này rất tiện dụng, đôi khi có thể hữu ích để có một cặp vợ chồng xung quanh. Thìa gỗ rất tốt cho tất cả các loại khuấy vì chúng rất chắc chắn (bạn sẽ có thể sử dụng chúng với cả những loại bột dày nhất, nặng nhất). Chỉ cần nhớ rửa tay khi bạn hoàn thành để chúng không bị nứt.

3. Thìa cao su / dụng cụ cạo

Chúng tôi sẵn sàng đặt cược bạn tiếp cận với dụng cụ cạo cao su của bạn thường xuyên hơn bạn nghĩ. Công cụ này là lý tưởng để cạo một chút bột hoặc bột cuối cùng ra khỏi chảo hoặc để cạo tất cả các ngóc ngách của một cái lọ. Chúng cũng siêu tiện dụng để gấp các thành phần ướt và khô lại với nhau. Chỉ cần lưu ý rằng chất tẩy rửa silicon sẽ chịu được nhiệt độ cao tốt hơn cao su.

4. Thìa / Máy tiện kim loại

Khi bạn cần chuyển bánh quy mới ra lò sang giá để làm mát hoặc phục vụ một miếng bánh từ chảo 9x13, không có công cụ nào tốt hơn một chiếc thìa cũ tốt. Có một lưỡi dao kim loại mỏng có thể đặc biệt tiện dụng, nó sẽ đủ linh hoạt để dễ dàng trượt theo bất cứ thứ gì bạn đang di chuyển mà không làm đổ bột hoặc làm vỡ bánh quy của bạn.

5. Bàn chải bánh ngọt

Công cụ tiện dụng này có nhiều công dụng hơn bạn tưởng. Nó có thể được sử dụng để bôi mỡ lên chảo trước khi đổ bột bánh, tráng bột bằng bơ tan chảy hoặc rửa trứng, hoặc để sữa sơn sữa sơn lên trên một miếng bánh. Đặc biệt nếu bạn là một người làm bánh thường xuyên, đây là một thứ bắt buộc phải có!

6. Râu

Chắc chắn, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để đánh một vài quả trứng, nhưng nó cũng tiện cho những thứ khác. Đặc biệt, đó là một trong những cách tốt nhất để trộn kỹ các nguyên liệu khô với nhau và cũng rất tuyệt để khuấy cùng món sữa trứng tự làm.

7. Kéo bếp

Bất cứ khi nào chúng tôi làm một công thức nấu ăn, nướng hoặc bằng cách khác, chúng tôi luôn có sẵn kéo cắt bếp của chúng tôi. Chúng có thể hữu ích theo nhiều cách khác nhau: Cắt các loại thảo mộc tươi, cắt giấy da để vừa với chảo, và thậm chí chỉ cần mở các gói và hộp đựng cứng đầu.

8. Pin lăn

Chốt lăn chắc chắn là hữu ích nhất để lăn bánh, bột bánh quy và bánh phồng, nhưng có nhiều cách khác bạn có thể đặt công cụ này để làm việc trong nhà bếp của bạn. Ví dụ: nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm và cần nghiền nát bánh quy, khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn cho một công thức, chỉ cần đặt chúng vào một chiếc túi có thể bịt kín, sau đó sử dụng pin lăn của bạn để đập chúng thành từng mảnh.

9. Rây mịn

Bạn có thể đặt một cái rây để làm việc theo nhiều cách khác nhau. Đối với thợ làm bánh, nó có lẽ là hữu ích nhất để rây các nguyên liệu khô hoặc thêm một chút đường bột vào một cái bánh nướng hoặc bánh quy thành phẩm. Nó cũng có ích để thoát các thành phần ướt (đặc biệt là những thành phần nhỏ, như quinoa, sẽ trượt qua một cái chao thông thường).

10. Dao đầu bếp

Nếu bạn chỉ có một con dao trong toàn bộ nhà bếp của bạn, hãy làm nó bằng con dao này. Con dao đa năng này là tuyệt vời để cắt, thái hạt lựu, cắt nhỏ và băm nhỏ bất kỳ thành phần nào mà công thức của bạn yêu cầu.

• Nghiên cứu về sử dụng và chăm sóc dao cơ bản.

11. Dao gọt

Vâng, hãy chắc chắn rằng bạn có con dao nhỏ nhất này trong ngăn kéo của bạn. Thật tuyệt vời khi gọt vỏ và gọt thức ăn như táo, vì vậy bạn sẽ cần một tay trên tay, đặc biệt nếu bạn từng làm một chiếc bánh táo. Nó cũng tiện dụng để cắt các loại trái cây và rau khác, và đối với công việc tinh tế hơn, con dao của đầu bếp của bạn quá lớn.

12. Pan nướng hình chữ nhật

Một chiếc chảo nướng thông thường (13x9x2 inch) là một thứ nhất định phải có. Bạn có thể sử dụng nó cho rất nhiều thứ ngọt ngào Bánh ngọt, bánh brownies, thanh bánh quy và tất nhiên, nó cũng có một vài công dụng tuyệt vời. Nếu bạn chỉ chọn một chảo nướng để đặt bếp, hãy làm cái này.

13. Bánh tròn

Thực sự, bạn nên có hai trong số này trong tay, bởi vì bạn sẽ cần nhiều hơn một để tạo ra một lớp bánh tuyệt đẹp, cao chót vót. Chảo bánh tròn có đường kính 8 inch và 9 inch, nhưng hầu hết các công thức làm bánh lớp sẽ hoạt động với một trong hai kích thước (chỉ cần đảm bảo rằng bạn có hai kích thước giống nhau).

14. Loaf Pan

Bánh mì chuối, bánh mì bí ngô, bánh mì zucchini tất cả các công thức bánh mì tự làm yêu thích của chúng tôi gọi cho một ổ bánh mì. Nếu bạn muốn nướng bánh mì men của riêng bạn, nó sẽ được đền đáp khi có hai trong số những chiếc chảo này trong tủ của bạn.

15. Tấm Pie

Vâng, công dụng rõ ràng nhất cho một chiếc bánh nướng là nướng bánh nướng tự làm của riêng bạn, nhưng có rất nhiều món tráng miệng khác làm cho chiếc chảo này hữu ích để có xung quanh. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh nướng mặn như bánh thịt viên và bánh taco cho bữa tối, cộng với một số bánh nướng đá đông lạnh là tốt.

• Giữ những tiện ích cơ bản trong nhà bếp của bạn.

16. Chảo nướng vuông

Bạn không cần phải luôn tạo ra một chảo brownies khổng lồ và khi bạn chỉ muốn một mẻ nhỏ, bạn sẽ cần một chiếc chảo nướng vuông. Thanh bánh quy, bánh ngọt, bánh brownies, và bánh mì ngô chỉ là một vài trong số các món nướng bạn có thể phục vụ từ chảo 8 x 8 hoặc 9x9.

17. Giá đỡ dây

Không ai muốn sũng nước, bánh quy và bánh ngọt cho món tráng miệng, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đã có một giá đỡ dây trong tay trong nhà bếp của bạn. Công cụ tiện dụng này cho phép không khí lưu thông xung quanh các món nướng khi chúng nguội, vì vậy chúng sẽ có hương vị tuyệt vời ở nhiệt độ phòng như khi chúng mới ra khỏi lò.

18. Pan Pan

Sử dụng chảo này để hiển thị trong bữa ăn sáng tiếp theo của bạn với một khay bánh nướng xốp mới nướng, hoặc sử dụng nó để làm bánh nướng cho lễ kỷ niệm sinh nhật tiếp theo của bạn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng chảo muffin cho nhiều công thức nấu ăn mặn khác nhau, như thịt viên, cốc pizza và bánh mì thịt nhỏ.

19. Tấm bánh quy

Bạn chắc chắn cần ít nhất một tờ cookie trong nhà bếp của mình và có thể bạn sẽ được hưởng lợi từ việc có hai. Tất nhiên, chiếc chảo này rất cần thiết để nướng khá nhiều loại bánh quy, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nó cho hàng tấn công thức nấu ăn tối khác.

20. Máy trộn cầm tay / Máy trộn đứng

Mặc dù bạn không cần phải sử dụng máy trộn đứng, nhưng bạn cần ít nhất một máy trộn cầm tay trong kho công cụ làm bánh của mình. Nó làm cho việc trộn bột và batters trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều, và đó là cách tốt nhất để trộn các thành phần vào một bột bánh quy dày, cứng mà không làm mỏi cánh tay của bạn.

21. Giấy da

Nếu bạn chưa nướng bằng giấy da, hãy bắt đầu ngay bây giờ! Trải một tấm lên chảo của bạn trước khi bạn bắt đầu nướng bánh quy sẽ giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều và ngăn không cho đồ nướng của bạn dính vào chảo. Bạn cũng có thể lựa chọn thảm nướng silicon có thể tái sử dụng pricier, nhưng giấy giấy da có giá cả phải chăng hơn và sẽ hoạt động tốt.

Dụng cụ làm bánh đẹp

Khi bạn đã chắc chắn rằng bạn có đủ không gian trong nhà bếp cho các nhu yếu phẩm làm bánh, bạn có thể bắt đầu thêm vào một vài công cụ từ danh sách tốt đẹp này. Mặc dù không quan trọng đối với hầu hết các công thức làm bánh, những công cụ này sẽ giúp công thức nấu ăn thử và đúng nhất của bạn trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

1. Máy xay sinh tố

Nếu bạn là người thích làm bánh nướng và bánh quy, đây là một công cụ hữu ích để có thể sử dụng, nó sẽ giúp việc cắt bơ lạnh hoặc rút ngắn thành bột dễ dàng hơn nhiều. Nhưng nếu bạn không có một cái trong bếp, bạn có thể sử dụng hai con dao bơ thay thế. Chỉ cần di chuyển những con dao theo chuyển động chéo để cắt bơ thành bột.

2. Spatula / Máy rải

Mặc dù công cụ này rất phù hợp để hoàn thiện những chiếc bánh hoặc một chiếc bánh brownies, nhưng nó có lẽ không phải là thứ bạn sẽ sử dụng hàng ngày. Nhưng nếu bạn muốn phủ sương trên các món nướng của bạn trông gần như hoàn hảo mịn màng, thật khó để đánh bại một thìa bù cho công việc.

3. Máy nghiền Zester / Rasp

Nếu bạn nghĩ rằng sử dụng dụng cụ vắt đặc biệt là cách khả thi duy nhất để vắt chanh, hãy nghĩ lại. Mặc dù có công cụ này trong tay chắc chắn sẽ giúp việc kiểm soát dễ dàng hơn, nhưng nó không thực sự cần thiết. Nếu bạn không có và cần vỏ chanh, bạn có thể sử dụng một con dao sắc để cắt những lát mỏng của vỏ, sau đó thái nhỏ chúng. Võngà! Vỏ chanh!

• Bạn có thể ném 5 công cụ này.

4. Bánh ngọt

Công cụ này rất tiện lợi cho những người làm bánh thường xuyên nhưng không cần thiết cho những người làm bánh bình thường hơn. Nó chắc chắn có thể được sử dụng để cắt bột bánh mịn, nhưng trong một nhúm, bạn có thể sử dụng một con dao sắc thay thế. Chỉ cần chắc chắn để thực hiện các lát cắt thay vì một vết cắt dài, kéo một con dao qua bánh ngọt có thể làm rách và làm cứng nó.

5. Muỗng có rãnh

Bạn có thể sử dụng muỗng có rãnh thường xuyên hơn trong khi nấu bữa tối, nhưng nó cũng có thể có ích khi nướng. Nếu bạn đang làm sữa trứng hoặc nước sốt, một chiếc thìa có rãnh sẽ là cách nhanh nhất và dễ nhất để loại bỏ các loại gia vị lớn như thanh quế hoặc đậu vani.

6. Máy ép cam quýt

Bạn có thể dễ dàng sử dụng tay hoặc nĩa để giúp vắt nước chanh, nhưng nếu bạn muốn lấy từng giọt cuối cùng, hãy đầu tư vào một máy ép cam quýt. Sàng cũng sẽ làm căng bột giấy và hạt, do đó bạn không phải lo lắng về việc vô tình trộn chúng vào bột hoặc bột của bạn.

7. Dao khác

Mặc dù một con dao bánh mì răng cưa và một con dao cà chua có thể có ích cho một số công thức nướng, bạn thường có thể nhận được chỉ bằng con dao đầu bếp và dao gọt. Nếu bạn có những con dao này trong nhà bếp của bạn, hãy sử dụng con dao cà chua của bạn để cắt trái cây và rau quả và con dao bánh mì của bạn để cắt thành bánh mì mà không làm hỏng ổ bánh của bạn.

8. Tart Pan

Chiếc chảo này chắc chắn trông rất đẹp, nhưng nó không thực sự cần thiết, đặc biệt nếu bạn không phải là người thường xuyên nướng bánh. Nếu bạn là một người hâm mộ bánh tart lớn, bằng mọi cách, hãy đầu tư vào chiếc chảo đặc sản này, nhưng không có nhiều công dụng cho nó ngoài bánh tart trái cây và hạt.

9. Springform Pan

Chiếc chảo này có một chốt mở ra để bạn có thể loại bỏ các mặt, làm cho nó tuyệt vời cho bánh pho mát đích thực và pizza món ăn sâu. Nhưng nếu bạn không sẵn sàng làm bánh pho mát kiểu New York truyền thống, có những công thức làm bánh phô mai khác (như thanh và công thức không nướng) bạn có thể làm mà không cần chiếc chảo này có vị giống nhau.

10. Pan ống

Bạn chắc chắn sẽ cần chiếc chảo này nếu bạn muốn làm một chiếc bánh truyền thống hoặc thực phẩm thiên thần, nhưng có lẽ bạn sẽ không rút nó ra khỏi tủ của mình thường xuyên như bạn nghĩ. Đối với hầu hết các công thức làm bánh, chỉ cần một chiếc chảo nướng hình tròn hoặc hình chữ nhật là tất cả những gì bạn cần.

11. Pizza Pan

Có, nếu bạn muốn làm một chiếc bánh pizza tròn hoàn hảo, bạn sẽ cần chiếc chảo này trong nhà bếp của bạn. Nhưng nếu trái tim của bạn không hoàn toàn đặt trên một chiếc bánh pizza tròn, bạn có thể dễ dàng nướng chiếc bánh của mình trên một tấm nướng thông thường.

• Kiểm tra mẹo làm bánh tốt nhất của chúng tôi.

12. Chảo cuộn

Cuộn thạch, bánh cuộn, và thanh bí ngô đều tạo nên trường hợp có chảo này trong phòng đựng thức ăn của bạn, nhưng hầu hết các công thức làm bánh, bánh brownie và thanh có thể được làm trong một chiếc chảo nướng hình chữ nhật. Nếu bạn có một chiếc chảo cuộn thạch, bạn cũng có thể sử dụng nó để nướng các loại hạt và rau củ nướng, nhưng một chiếc chảo tấm thường sẽ hoàn thành các nhiệm vụ tương tự.

13. Món ăn Soufflé

Món ăn này chắc chắn có thể tạo ra một món súp cao ngất trời, có thể làm cho nó xứng đáng cho các thợ làm bánh bậc thầy để giữ trong nhà bếp của họ. Nhưng nếu bạn không phải là người làm bánh soufflé thường xuyên, bạn có thể dễ dàng bỏ qua món ăn này.

14. Ramekins

Ramekins là tốt để có được các phần tráng miệng và món thịt hầm, như sữa trứng và bánh pudding, nhưng bạn không nhất thiết cần chúng trong nhà bếp của bạn. Tất nhiên, nếu bạn đã thiết lập, họ cũng sẽ có ích để phục vụ món tráng miệng cho đám đông.

15. Máy xay sinh tố

Một máy xay sinh tố chắc chắn sẽ làm cho một số công thức nấu ăn nhanh hơn, nhưng nó không có nhiều công dụng cho các thợ làm bánh ngoài nước sốt trái cây nguyên chất. Tất nhiên, nếu bạn yêu thích một ly sinh tố buổi sáng trên đường ra khỏi cửa, bạn sẽ muốn có một máy xay sinh tố trên tay trong nhà bếp của bạn.

16. Bộ xử lý thực phẩm

Mặc dù có thiết bị nhà bếp này chắc chắn có thể tăng tốc một số công thức nấu ăn, bạn cũng có thể thường xuyên không có. Bạn có thể nghiền nát bánh quy và bánh quy giòn cho lớp vỏ bằng một chiếc ghim cán, và bạn có thể trộn những miếng bánh trong một cái bát kiểu cũ với một chiếc máy cắt bánh ngọt (hoặc hai con dao). Đừng hiểu lầm chúng tôi, mặc dù có một bộ xử lý thực phẩm chắc chắn sẽ có ích nếu bạn là người làm bánh thường xuyên.