Bếp lò đốt củi, đặc biệt là trong không gian nhà có lưu lượng truy cập cao như nhà bếp, tiếp tục là một cách thoải mái, thường tiết kiệm chi phí để tạo nhiệt trong những tháng lạnh hơn. Nhưng chỉ một thế kỷ trước, một lò đốt củi đã tạo ra nhiều thứ hơn là không khí được cải thiện; nó có lẽ cũng là bề mặt duy nhất để nấu ăn. Đối với những chủ nhà có bếp lò đốt củi đương đại, có cách nào để tận dụng nó để nấu ăn không? Đọc để tìm hiểu.
Q: Vì vậy, bếp lò đốt củi được sử dụng để có các phần lò và nhiều đầu đốt; Của tôi không giống bất cứ thứ gì như thế. Tôi vẫn có thể sử dụng bề mặt?
A: Nó phụ thuộc. Nếu bạn có đủ cảnh vuông trên đỉnh lò đốt củi, bạn có thể sử dụng nó với nồi và chảo có kích thước phù hợp. Bạn cũng có thể sử dụng phần hộp lửa của bếp đốt gỗ.
Q: Làm thế nào để tôi sử dụng firebox?
Trả lời: Với việc chăm sóc cẩn thận, hộp cứu hỏa có thể hoạt động như một vỉ nướng trong nhà. Ví dụ, bạn có thể nướng-nấu mà được bảo vệ bởi rau cải lá, ví dụ, hoặc khoai tây nướng. Cách tốt nhất để sử dụng phương pháp này là sau khi ngọn lửa tắt từ điểm cao nhất, nhưng vẫn đủ mạnh để tạo ra nhiệt mạnh. Thức ăn sẽ phải được chăm sóc cẩn thận; tương tự như vỉ nướng, có thể khó đánh giá mức độ nhanh hay chậm của vật phẩm. Và luôn luôn tuân theo các biện pháp phòng ngừa an toàn để bảo vệ bạn khỏi ngọn lửa và sức nóng.
Q: Tôi có cần bất kỳ dụng cụ nấu ăn để sử dụng bề mặt?
Trả lời: Không, mặc dù một số người hâm mộ lò đốt củi thề bởi độ bền và phân phối nhiệt của nồi và chảo gang. Nhưng bất kỳ miếng nào an toàn trên bếp (có tay cầm chịu nhiệt) đều nên hoạt động. Điều bạn sẽ cần chú ý là cách thức ăn của bạn được nấu; khuấy nó thường xuyên và không bao giờ để nó không giám sát. Và, thời gian cần thiết để nấu các món ăn sẽ phụ thuộc phần lớn vào mức độ ổn định của ngọn lửa mà bạn có thể duy trì. Nếu lửa tắt, thức ăn của bạn có thể nấu chậm hơn.
Q: Tôi có một đầu đốt bề mặt có thể tháo rời, với một tấm lưới. Tôi có thể sử dụng nó như tôi sẽ nướng không?
Trả lời: Bạn có thể, nhưng một lần nữa, ngọn lửa có thể kém tin cậy hơn so với trên bếp gas hoặc bếp điện truyền thống hàng đầu và bạn sẽ cần phải xem bất kỳ bộ chia nào. Nếu bạn có sự cố tràn, hãy làm sạch chúng ngay khi bếp đốt gỗ nguội đi.
