Bánh sô cô la trắng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 chén bánh quy giòn mịn
2 muỗng bơ, tan chảy
2 8 ounce gói kem phô mai, làm mềm
6 ounce sô cô la trắng nướng với bơ ca cao, tan chảy và làm mát
Chén đường
3 quả trứng, đánh nhẹ
Cốc kem chua
1 muỗng cà phê vani
Dâu tây tươi, quả mâm xôi, và / hoặc quả mâm xôi (tùy chọn)
Sôcôla trắng nướng với bơ ca cao, tan chảy và làm lạnh (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Đối với lớp vỏ, trong một bát nhỏ quăng cùng bánh quy nghiền nát và bơ tan chảy cho đến khi kết hợp. Ấn hỗn hợp vụn vào đáy chảo dạng lò xo 8 inch có đáy rời. Để qua một bên.
Bước 2
Để làm đầy, trong một bát trộn lớn đánh kem phô mai và 6 ounces sô cô la tan chảy với một máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi kết hợp. Đánh trong đường cho đến khi mịn. Thêm trứng, kem chua và vani; đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp.
Bước 3
Đổ đầy lớp vỏ trong chảo, trải đều. Đặt trong một cái chảo nướng nông. Nướng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi một khu vực 2 1/2 inch xung quanh rìa bên ngoài xuất hiện được đặt khi lắc nhẹ.
Bước 4
Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao nhỏ sắc, nới lỏng phô mai từ các mặt của chảo; để nguội trong 30 phút. Hủy bỏ các mặt của chảo; cheesecake mát hoàn toàn trên giá. Che và lạnh trong ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ.
Bước 5
Nếu muốn, nhúng quả mọng vào sô cô la tan chảy bổ sung; để yên cho đến khi sô cô la được thiết lập. Sắp xếp trên đầu bánh pho mát.

Tiền boa:

Bánh phô mai này phồng lên trong quá trình nướng, sau đó lắng xuống khi nó nguội. Bề mặt của phô mai có thể bị nứt. Để giúp ngăn chặn bất kỳ vết nứt hình thành, hãy thử nướng bánh pho mát trong bồn nước. Chuẩn bị lớp vỏ theo hướng dẫn; nhấn vào đáy của springform pan. Đặt chảo lên một lớp giấy bạc nặng 18x12 inch. Mang các mép giấy bạc lên và nặn xung quanh các cạnh của chảo để tạo thành một miếng đệm kín nước. Chuẩn bị làm đầy; đổ lên lớp vỏ trong chảo. Đặt chảo vào chảo rang. Đổ đủ nước sôi vào chảo rang để đạt được nửa chừng của các khuôn lò xo. Nướng khoảng 55 phút hoặc cho đến khi các cạnh của phô mai lắc nhẹ khi chảo được lắc nhẹ. Tắt lò; cho phép cheesecake đứng trong lò trong 1 giờ (cheesecake sẽ tiếp tục được thiết lập trong khi đứng). Cẩn thận loại bỏ springform pan từ nước; loại bỏ giấy bạc từ chảo. Mát mẻ và lạnh theo hướng dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 580 calo, (21 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 160 mg cholesterol, 374 mg natri, 47 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 23 g đường, 9 g protein.