Bốn đậu enchiladas | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 16 bánh ngô 6 inch
• 1 15 ounce có thể đậu đỏ, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce đậu garbanzo, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce có thể pinto đậu, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce có thể hải quân hoặc đậu phía bắc tuyệt vời, rửa sạch và thoát nước
• 1 11 ounce có thể cô đặc phô mai cheddar hoặc súp phô mai nacho
• 1 10 ounce nước sốt enchilada
• 1 8 ounce sốt cà chua
• 1 ½ chén băm nhỏ Jack Jack hoặc phô mai cheddar (6 ounces)
• Ô liu chín cắt lát (tùy chọn)
• Tiêu xanh xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Xếp bánh tortillas và bọc chặt trong giấy bạc. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 10 phút hoặc cho đến khi ấm.

• Bước 2

  Để làm đầy, kết hợp đậu và súp phô mai. Muỗng khoảng 1/3 cốc đổ vào một đầu của mỗi tortilla. Bắt đầu từ cuối với điền, cuộn lên từng tortilla. Sắp xếp bánh tortilla, đường may xuống, trong 8 món au gratin riêng lẻ hoặc hai món nướng hình chữ nhật 2 quart.

• Bước 3

  Trong một bát khuấy cùng nước sốt enchilada và sốt cà chua; đổ bánh tortillas. Bìa bằng giấy bạc. Nướng trong lò nướng 350 độ F. trong 20 phút cho các món au gratin hoặc 30 phút cho các món nướng hoặc cho đến khi nóng qua. Bỏ giấy bạc; rắc phô mai Nướng, không đậy nắp, khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Nếu muốn, rắc ô liu và hạt tiêu xanh. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 491 calo, (7 g chất béo bão hòa, 29 mg cholesterol, 1599 mg natri, 71 g carbohydrate, 25 g protein.