Mục lục:
Bơ, rút ngắn và bơ thực vật là tất cả các loại chất béo. Bạn cần xem xét loại chất béo có trong đó khi chọn loại chất béo tốt nhất cho sức khỏe của bạn và loại chất béo tốt nhất cho mọi thứ bạn đang nướng hoặc nấu.
Bơ có nguồn gốc từ động vật, vì vậy nó chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Nó là tuyệt vời để nướng, vì nó thêm hương vị đẹp và kết cấu tuyệt vời cho bánh quy và bánh ngọt.
Sự rút ngắn đến từ dầu thực vật, được làm rắn bằng quá trình hydro hóa. Bởi vì dầu đến từ các nguồn thực vật, nó không chứa cholesterol, nhưng có thể chứa một số chất béo bão hòa. Nó cũng hoạt động tốt trong bánh ngọt và bánh quy, nhưng không thêm hương vị đẹp mà bơ thêm vào.
Margarines thay đổi rất nhiều trong các loại dầu được sử dụng, vì vậy bạn cần nhìn vào nhãn. Những loại có chứa lượng chất béo cao hơn là tốt nhất để nướng, vì những loại có ít chất béo sẽ chứa nhiều nước hơn và sẽ làm cho các sản phẩm nướng cứng hơn. Hương vị thay đổi theo bơ thực vật, vì vậy bạn cần tìm một loại mà bạn thích.
Mẹo bơ và Margarine
Tìm hiểu về các sản phẩm thay thế bơ thực vật.
Nhận thay thế bơ của chúng tôi.
Mẹo làm mềm bơ.
Cách tốt nhất để làm mềm bơ
