Khoai tây hương thảo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ¼ pound khoai tây đỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén hành tây thái lát mỏng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• 1 ¼ muỗng cà phê hương thảo tươi nghiền nhỏ hoặc 1/4 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát

Hướng

• Bước 1

  Đặt khoai tây vào chảo với nước đủ để đậy; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc chỉ cho đến khi khoai tây mềm; thoát nước tốt. Hơi mát. Che và làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Cắt khoai tây ướp lạnh thành lát dày 1/2 inch.

• Bước 2

  Đun nóng dầu trên lửa vừa trong chảo không dính nặng 12 inch. Thêm khoai tây, hành tây, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt đến trung bình; nấu trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nâu và giòn, cẩn thận chuyển khoai tây thường xuyên. Thêm hương thảo và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.

• Bước 3

  Làm cho 4 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 240 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 145 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g protein.