Ớt phô mai ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 hickory chip
• Chén hành lá xắt nhỏ
• 3 muỗng canh sữa chua không béo
• 1 - 4 muỗng canh ớt jalapeno thái hạt nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 pound thịt bò nạc hoặc gà tây
• 6 ounce phô mai Monterey Jack với ớt jalapeno, cắt thành 6 lát
• 8 cuộn Kaiser, chia và nướng
• Lá rau diếp
• Cà chua thái lát
• 1 công thức Lime Mayonnaise (xem bên dưới)

Hướng

• Bước 1

  Ít nhất 1 giờ trước khi cần, ngâm khoai tây chiên trong nước đủ để đậy. Trong một bát vừa kết hợp hành lá, sữa chua, ớt jalapeno, muối và hạt tiêu đen. Thêm thịt bò hoặc gà tây; trộn đều. Tạo hình hỗn hợp thành 8 miếng dày khoảng 3/4 inch.

• Bước 2

  Trong một vỉ nướng có mái che sắp xếp than đã được làm nóng trước xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Xả chip và đặt lên trên than. Đặt bánh mì kẹp thịt trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Hạ mui xe nướng. Nướng trong 20 đến 24 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đặt bên cạnh bánh burger đăng ký 160 độ F cho thịt bò (165 độ F cho gà tây), quay một lần.

• Bước 3

  Top mỗi patty với phô mai trong 2 phút cuối của thời gian nướng. Phục vụ patties trên bánh với rau diếp, cà chua và Lime Mayonnaise. Làm 8 phần ăn.

Lời khuyên

Trộn và định hình bánh mì kẹp thịt; đậy nắp và làm lạnh đến 4 giờ trước khi nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 389 calo, (9 g chất béo bão hòa, 94 mg cholesterol, 511 mg natri, 19 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 29 g protein.

---

Sốt chanh

Thành phần

• Chén sốt mayonnaise giảm béo hoặc salad trộn
• Muỗng cà phê bóc vỏ chanh
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp mayonnaise hoặc trộn salad, vỏ chanh, nước cốt chanh và mù tạt. Che và lạnh cho đến khi thời gian phục vụ. Làm khoảng 1/3 cốc.