Cà ri rau | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 chén hoa súp lơ
• 1 15 ounce đậu garbanzo (đậu xanh), rửa sạch và để ráo nước
• 1 14, 5 ounce có thể nước dùng gà hoặc nước dùng rau
• Đậu xanh 8 ounce, cắt thành miếng 1 inch
• 8 ounce khoai tây mới, xắt nhỏ
• 1 chén cà rốt thái lát
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Chén nho khô vàng (tùy chọn)
• 3 - 4 muỗng cà phê bột cà ri
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 14 ounce nước cốt dừa không đường
• 3 chén cơm nóng
• Chén lá húng quế tươi xắt nhỏ
• Chén đậu phộng rang khô (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 4 đến 5 lít kết hợp 11 thành phần đầu tiên (thông qua ớt đỏ nghiền nát). Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc trên cao trong 2 1/2 đến 3 giờ.

• Bước 2

  Khuấy trong nước cốt dừa. Dọn hỗn hợp qua cơm. Đầu với húng quế và, nếu muốn, đậu phộng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 323 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 1 mg cholesterol, 488 mg natri, 47 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 8 g đường, 9 g protein.