Salad lúa mạch rau | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 cốc nước
• 1 ½ chén lúa mạch nấu nhanh
• 1 muỗng cà phê hạt gà ngay lập tức
• 1 quả dưa chuột vừa, xắt nhỏ (1-1 / 2 cốc)
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ hoặc màu xanh lá cây, cắt thành dải cỡ cắn
• Chén hành lá thái lát
• Tách rau mùi tây
• 1 muỗng canh bạc hà tươi hoặc 1 muỗng cà phê lá bạc hà khô, nghiền nát
• Chén dầu salad
• Cốc nước chanh
• 1 muỗng đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Lá rau diếp
• Cành bạc hà tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái nồi lớn mang nước sôi. Thêm hạt lúa mạch và bouillon. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi lúa mạch mềm. Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong một bát trộn lớn khuấy cùng lúa mạch ráo nước, dưa chuột, hạt tiêu, hành lá, rau mùi tây và bạc hà.

• Bước 3

  Để trộn salad, trong một lọ có đầu vít kết hợp dầu, nước chanh, đường, muối và hạt tiêu. Che và lắc đều. Đổ hỗn hợp lúa mạch; quăng áo Che; làm lạnh trong tủ lạnh từ 4 đến 24 giờ.

• Bước 4

  Để phục vụ, xếp một bát salad với lá rau diếp. Cho hỗn hợp lúa mạch vào bát. Trang trí với bạc hà tươi, nếu muốn. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 181 calo, 0 mg cholesterol, 159 mg natri, 23 g carbohydrate, 2 g protein.