Nướng kiểu Địa Trung Hải | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 2 pound thịt bò không xương chuck nồi nướng
1 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành vừa, thái lát
1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu với húng quế, oregano và tỏi, không thoát nước
¼ chén ô liu chín cắt lát
1 muỗng canh sốt Worrouershire
2 muỗng cà phê khô herbes de Provence, nghiền nát
1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô
Cốc phô mai feta vỡ vụn (2 ounces)

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt. Nếu cần, cắt thịt cho vừa vào nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 lít. Trong một miếng thịt lớn màu nâu trên tất cả các mặt trong dầu nóng. Thoát chất béo. Để qua một bên.
Bước 2
Đặt hành tây vào nồi. Đặt thịt lên trên hành tây. Trong một bát vừa khuấy cùng cà chua, ô liu, sốt Worrouershire, herbes de Provence và hạt tiêu; đổ thịt vào nồi.
Bước 3
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ.
Bước 4
Lấy thịt ra khỏi nồi. Cắt thịt thành 6 miếng cỡ. Xếp thịt lên đĩa phục vụ. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển rau để phục vụ đĩa, đặt nước trái cây. Muỗng đủ nước ép trên thịt và rau để làm ẩm. Rắc phô mai feta. Làm 6 phần ăn.