Bánh mì thịt lợn Thái với sốt ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

2 quả trứng, đánh nhẹ
1 14, 5 ounce có thể nướng cà chua thái hạt lựu với tỏi, để ráo nước và xắt nhỏ
Chén vụn bánh mì khô
Chén hành lá xắt nhỏ
Chén cà rốt xắt nhỏ
1 pound 93% gà tây nạc
Thịt lợn nạc 8 lạng
Chén tương ớt ngọt châu Á
1 muỗng canh xì dầu giảm natri (không bắt buộc)
1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền (tùy chọn)
Phun xịt nonstick
Chén ngò rí tươi
Chén đậu phộng rang cắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một bát lớn kết hợp năm thành phần đầu tiên (thông qua cà rốt). Thêm gà tây, thịt lợn, 1 muỗng canh. của tương ớt, nước tương và gừng. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp (không trộn).
Bước 2
Phủ một lớp 3 1 / 2- hoặc 4-qt. nồi nấu chậm với bình xịt nấu ăn. Cắt ba dải lá dày dày 18x3 inch. Dải crisscross ở dưới cùng của bếp đã chuẩn bị, kéo dài dải trên các cạnh. Nhẹ áo lá với phun nấu ăn. Đặt hỗn hợp thịt lên dải trong nồi; vỗ vào một ổ bánh hình bầu dục hoặc tròn. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 3 1/2 giờ hoặc cao 1 3/4 giờ.
Bước 3
Nếu sử dụng thấp, chuyển sang cao. Nấu thêm 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đăng ký 165 ° F. (Thịt vẫn có thể trông có màu hồng bên trong.) Sử dụng giấy bạc, nhấc ổ thịt ra. Để yên, phủ kín, 15 phút.
Bước 4
Cắt thịt ổ làm đôi. Dự trữ một nửa ổ bánh mì thịt; lưu trữ theo hướng dẫn dưới đây. Phục vụ ổ thịt còn lại đứng đầu với tương ớt còn lại, ngò và đậu phộng.

Phục vụ đề nghị

Nếu muốn, phục vụ ổ thịt với bông cải xanh hấp với dầu dừa và nước chanh.

Để lưu trữ dự trữ

Cắt thịt ổ làm đôi. Chia ổ thịt giữa hai thùng kín. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. (Hoặc đóng băng tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng.) Sử dụng một phần ổ thịt cho Xà lách kết hợp với hạt dẻ nước (công thức, trang XXX). Sử dụng phần còn lại của ổ thịt cho Meat Loaf Ramen với Snow Peas (công thức, trang XXX).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 268 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 108 mg cholesterol, 392 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 7 g đường, 21 g protein.

Thịt Loaf Ramen với đậu Hà Lan

Thành phần

2 3 ounce pkg. mì ramen (bất kỳ hương vị), gói gia vị bỏ đi
1 ½ muỗng cà phê dầu mè (không nướng) hoặc dầu đậu phộng
1 phần bánh mì thịt dành riêng từ Thái Thổ Nhĩ Kỳ - Bánh mì thịt lợn với tương ớt, xắt nhỏ
2 chén mũ nấm shiitake cắt đôi và thái lát hoặc nấm nút tươi thái lát
1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
3 chén gà ướp muối
2 chén vỏ đậu đường, giảm một nửa
3 muỗng canh sốt teriyaki natri
2 muỗng canh dầu hào

Hướng

Bước 1
Bẻ mì ramen thành quý. Trong 4-qt. Lò nướng Hà Lan nấu mì trong một lượng lớn nước sôi 3 phút; thoát nước trong một cái chao. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước.
Bước 2
Trong cùng một lò Hà Lan dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm ổ thịt, nấm và gừng. Nấu 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi ổ thịt được làm nóng qua, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 3
Khuấy mì và các thành phần còn lại. Nấu trên lửa vừa cao 5 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

Lời khuyên

Nếu muốn, phần trên cùng với hành lá xắt nhỏ và ớt đỏ nghiền nát.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi lần phục vụ:

Xà lách kết hợp với hạt dẻ nước

Thành phần

1 phần bánh mì thịt dành riêng từ Thái Thổ Nhĩ Kỳ - Bánh mì thịt lợn với tương ớt, xắt nhỏ
1 8 ounce hạt dẻ có thể cắt lát, để ráo nước và xắt nhỏ
1 - 2 muỗng canh nước tương giảm natri
Rau diếp 8 lá (bibb hoặc Boston)
Topppings mong muốn, chẳng hạn như ớt ngọt cắt lát mỏng, dưa chuột quý hoặc lát củ cải, gừng ngâm, edamame nấu chín, mì gạo mỏng nấu chín, và / hoặc hạt vừng
Nước sốt mong muốn, chẳng hạn như hoisin, đậu phộng, và / hoặc tương ớt ngọt châu Á

Hướng

Bước 1
Trong một chảo không dính lớn, nấu ổ thịt trên lửa vừa cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong hạt dẻ nước và nước tương; nhiệt qua.
Bước 2
Phục vụ hỗn hợp thịt trong lá rau diếp với toppings và nước sốt mong muốn.