Bánh phô mai Texas | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Củ hành vừa, thái nhỏ
2 quả ớt poblano lớn, rang, bỏ hạt và xắt nhỏ
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 ½ pound thịt bò nạc
8 ounce phô mai Monterey Jack với ớt jalapeno hoặc phô mai Monterey Jack, cắt nhỏ
4 bánh hamburger lớn
Các loại gia vị

Hướng

Bước 1
Trộn hành tây, ớt poblano, bột ớt, muối và hạt tiêu đen trong một bát trộn lớn; thêm thịt xay và trộn đều. Tạo hình hỗn hợp thành 4 miếng dày khoảng 3/4 inch. Đặt trên khay; đậy nắp và làm lạnh trong 1 đến 2 giờ.
Bước 2
Đặt miếng thịt lên giá đỡ dầu nhẹ của vỉ nướng trực tiếp trên lửa vừa. Nướng trong 14 đến 18 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời được đưa vào trung tâm đăng ký 160 độ F, quay bánh mì kẹp thịt một lần. Bánh mì kẹp thịt hàng đầu với phô mai vụn trong 1 phút nướng cuối cùng.
Bước 3
Bánh mì nướng bánh hamburger trên giá nướng, cắt hai bên, khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ. Phục vụ bánh mì kẹp thịt trên bánh với các loại gia vị mong muốn. Làm cho 4 bánh mì kẹp thịt.

Mẹo thử bếp:

Để nướng ớt poblano, lò nướng nóng đến 425 độ F. Cắt ớt theo chiều dọc; loại bỏ hạt và màng. Ớt nướng, cắt mặt xuống, trên tấm nướng lót giấy bạc trong 20 phút hoặc cho đến khi da sẫm màu. Bọc trong giấy bạc; để yên 20 phút. Lột vỏ.