Bánh mì kẹp rau bina-rau bina | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh giấm rượu sâm banh hoặc giấm rượu vang trắng
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng cà phê hẹ tây xắt nhỏ hoặc hành ngọt
• Muỗng cà phê đường
• Chén dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 4 miếng thịt bò thăn bò 4 lạng, dày 1 inch
• 6 bánh hoagie, bánh hamburger, hoặc cuộn bột chua, chẻ
• 3 chén rau bina
• 2 ounce phô mai dê hoặc phô mai fetz, vỡ vụn
• Dải ớt đỏ rang (công thức sau)

Hướng

• Bước 1

  Đối với vinaigrette, trong một bát nhỏ đánh cùng giấm và mù tạt cho đến khi mịn. Thêm hẹ, đường, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Râu để kết hợp. Để qua một bên.

• Bước 2

  Mùa bít tết nhẹ với thêm muối và hạt tiêu. Đối với bếp nướng than, nướng bít tết trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 11 đến 15 phút đối với trung bình hiếm (145 độ F) hoặc 14 đến 18 phút đối với trung bình (160 độ F), quay một lần. Thêm bánh hoagie vào giá nướng, cắt xuống; nướng khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nướng.

• Bước 3

  Cắt miếng bít tết thành dải. Trên nửa dưới của bánh nướng đặt rau bina, bít tết và phô mai. Mưa phùn với vinaigrette. Trang trí với dải ớt đỏ. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 487 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 42 mg cholesterol, 739 mg natri, 51 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 7 g đường, 26 g protein.

---

Hạt tiêu đỏ nướng

Thành phần

• 1 quả ớt đỏ vừa

Hướng

• Bước 1

  Ớt ngọt vừa phải; loại bỏ thân, hạt và màng. Đặt hạt tiêu, da mặt xuống, trên giá nướng trực tiếp trên than vừa. Nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi da bị cháy. Bọc trong giấy bạc và để yên 5 phút trong khi cắt miếng bít tết. Sử dụng một con dao sắc để nới lỏng các cạnh của vỏ từ các hạt tiêu; nhẹ nhàng và từ từ kéo da từ các hạt tiêu. Bỏ da. Cắt hạt tiêu thành dải hoặc miếng 3/4 inch.