Cây ngải cứu thơm mùi nghệ tây và ớt đỏ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 củ thì là vừa, tỉa, cắt, và thái lát mỏng
2 pound ớt đỏ, bỏ hạt và cắt thành dải
4 chén đường
4 cốc nước
2 ½ chén giấm rượu vang trắng
2 ½ chén giấm trắng
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê hạt tiêu hồng
Muỗng cà phê sợi nghệ tây, vỡ vụn

Hướng

Bước 1
Trong một bát lớn kết hợp thì là và ớt ngọt; để qua một bên.
Bước 2
Trong một nồi nặng 4 đến 6 lít thép không gỉ, men hoặc không dính kết hợp đường, nước, giấm rượu vang, giấm trắng, muối, hạt tiêu và nghệ tây. Cho hỗn hợp vào đun sôi, khuấy cho tan đường; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút.
Bước 3
Gói rau vào lọ đóng hộp tiệt trùng nóng, để lại khoảng trống 1/2 inch. Đổ hỗn hợp giấm nóng lên rau, phân phối hạt tiêu đều giữa các lọ và duy trì khoảng trống 1/2 inch. Lau chum lọ; điều chỉnh nắp và vít.
Bước 4
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 15 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 tuần trước khi phục vụ. Làm 8 pint.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 89 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 100 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 18 g đường, 1 g protein.