Salad siêu thực phẩm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén giấm mâm xôi
• 2 muỗng canh bạc hà tươi
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu hạt cải
• Muỗng cà phê muối
• 4 chén rau bina tươi đóng gói
• 2 chén ức gà nấu chín (khoảng 10 ounces)
• 2 cốc dâu tây tươi, thái lát
• Cốc quả việt quất tươi
• Chén quả óc chó, nướng * và cắt nhỏ
• ¼ cốc phô mai dê semisoft vỡ vụn (chèvre) (1 ounce)
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

Hướng

• Bước 1

  Đối với vinaigrette, trong một lọ có đầu vít kết hợp giấm, bạc hà, mật ong, dầu và muối. Che và lắc đều.

• Bước 2

  Trong một bát lớn trộn cùng rau bina, thịt gà, dâu tây, quả việt quất, quả óc chó và phô mai. Chia cho bốn đĩa phục vụ. Lắc vinaigrette; mưa phùn trên món salad. Rắc hạt tiêu.

*Tiền boa:

Để nướng các loại hạt, làm nóng lò trước đến 350 ° F. Rải hạt trong chảo nướng nông. Nướng trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt, xem cẩn thận và khuấy một hoặc hai lần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 303 calo, (2 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 249 mg natri, 22 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 14 g đường, 26 g protein.