Bánh mì nướng nắng với thịt xông khói và cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 lát bánh mì trắng
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 quả trứng
• Muối
• Chén cà chua xắt nhỏ
• Tiêu đen
• 2 muỗng cà phê rau mùi tây tươi hoặc hành lá thái lát (tùy chọn)
• 2 muỗng canh phô mai cheddar cắt nhỏ
• 8 lát thịt xông khói, nấu chín giòn

Hướng

• Bước 1

  Sử dụng máy cắt bánh quy hình mặt trời 2 1/2 inch, cắt một lỗ từ giữa mỗi lát bánh mì. (Lưu các phần cắt ra để sử dụng cho mục đích khác. *) Trong một chảo không dính cực lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên nhiệt độ cao trung bình. Thêm lát bánh mì; nấu khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ. Lật bánh mì lại.

• Bước 2

  Đập một quả trứng vào cốc, cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ. Giữ môi của cốc càng gần lỗ trong một trong những lát bánh mì càng tốt và trượt trứng vào lỗ. Lặp lại với 3 quả trứng còn lại. Giảm nhiệt đến trung bình. Rắc trứng với muối. Nấu, đậy nắp, trong 6 đến 7 phút hoặc cho đến khi lòng trắng hoàn toàn được thiết lập và lòng đỏ bắt đầu dày lên.

• Bước 3

  Chuyển bánh mì nướng trứng vào đĩa phục vụ. Toss cà chua với 1 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Muỗng cà chua trên đỉnh bánh mì trứng và, nếu muốn, rắc rau mùi tây. Rắc phô mai. Ăn kèm với thịt xông khói.

*Tiền boa:

Nếu bạn thích, chải nhẹ cả hai mặt của mỗi miếng bánh mì với dầu ô liu; nấu trên một vỉ nướng không dính nóng hoặc chảo cho đến khi nâu, quay một lần. Ăn với bánh mì trứng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 275 calo, (5 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 207 mg cholesterol, 619 mg natri, 12 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 15 g protein.